レタス消費量 [ 2016年第一位 神奈川県 ]

 

レタス消費量 [ 2016年第一位 神奈川県 ]

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総務省の家計調査から都道府県別レタス消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

主な野菜の一世帯あたり年間消費量は以下の通り。

野菜消費量
キャベツ18122g
たまねぎ16449g
だいこん13291g
トマト11958g
じゃがいも10415g
にんじん8696g
はくさい8450g
きゅうり7972g
もやし6863g
レタス5999g
ねぎ4860g
かぼちゃ4423g
なす4290g
ブロッコリー3844g
ほうれんそう3302g
さつまいも2850g
えのきたけ2812g
しめじ2729g
ピーマン2688g
さやまめ2159g
さといも1971g
ごぼう1872g
生しいたけ1598g
れんこん1330g
たけのこ903g


一世帯あたりレタス消費量の全国平均は野菜の中で10番目に多い年間5,999g。最も消費量が多いのは神奈川県で7,625g。2位は埼玉県で7,501g。3位は千葉県、4位は東京都と続いており、首都圏が上位を独占している。一方、消費量が最も少ないのは福井県で4,396g。これに山形県、愛媛県、石川県、鳥取県と続いている。

分布地図を見ると首都圏を筆頭に関東で消費量が多い。

相関ランキングでは通勤時間最低賃金と正の相関があり、通勤時間が長く最低賃金が高い都市部でレタス消費量が多い。結球型レタスが普及したのは都市化が進んだ戦後であり、流行に敏感な都市部から広まっていったようだ。
データ出典 家計調査

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レタス消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1神奈川県7,625g74.50
2埼玉県7,501g72.97
3千葉県7,429g72.08
4東京都7,269g70.10
5山梨県6,961g66.29
6群馬県6,547g61.18
7長野県6,533g61.00
8栃木県6,478g60.32
9静岡県6,428g59.70
10茨城県6,285g57.94
11京都府6,232g57.28
12奈良県6,219g57.12
13新潟県6,186g56.71
14広島県6,062g55.18
15北海道5,940g53.67
16滋賀県5,876g52.88
17愛知県5,810g52.07
18青森県5,752g51.35
19大阪府5,713g50.87
20沖縄県5,631g49.85
21岐阜県5,579g49.21
22三重県5,535g48.67
23兵庫県5,461g47.75
24秋田県5,408g47.10
25福岡県5,346g46.33
26島根県5,304g45.81
27熊本県5,287g45.60
28長崎県5,280g45.51
29鹿児島県5,162g44.06
30香川県5,152g43.93
31宮崎県5,140g43.78
32佐賀県5,115g43.47
33富山県5,094g43.21
34福島県5,062g42.82
35和歌山県5,004g42.10
36大分県4,961g41.57
37宮城県4,954g41.48
38高知県4,941g41.32
39徳島県4,915g41.00
40岡山県4,912g40.96
41岩手県4,902g40.84
42山口県4,894g40.74
43鳥取県4,877g40.53
44石川県4,774g39.26
45愛媛県4,729g38.70
46山形県4,557g36.58
47福井県4,396g34.59
全国5,999g

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