ごぼう消費量 [ 2016年第一位 佐賀県 ]

 

ごぼう消費量 [ 2016年第一位 佐賀県 ]

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総務省の家計調査から都道府県別ごぼう消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

主な野菜の一世帯あたり年間消費量は以下の通り。

順位野菜消費量
1キャベツ18122g
2たまねぎ16449g
3だいこん13291g
4トマト11958g
5じゃがいも10415g
6にんじん8696g
7はくさい8450g
8きゅうり7972g
9もやし6863g
10レタス5999g
11ねぎ4860g
12かぼちゃ4423g
13なす4290g
14ブロッコリー3844g
15ほうれんそう3302g
16さつまいも2850g
17えのきたけ2812g
18しめじ2729g
19ピーマン2688g
20さやまめ2159g
21さといも1971g
22ごぼう1872g
23生しいたけ1598g
24れんこん1330g
25たけのこ903g


一世帯あたりごぼう消費量の全国平均は野菜の中で22番目の年間1,872g。最も消費量が多いのは佐賀県で2,707g。2位以下は岩手県、青森県、宮城県、大分県の順で、九州と東北各県が上位に多い。一方、最も少ないのは沖縄県で1,257g。これに福井県、徳島県、大阪府、兵庫県と続いている。

分布地図を見ると本州中央部で消費量が少なく、九州・東北・中国地方といった両端部で消費量が多い同心円状の分布となっている。ごぼうの生産量は東北や南九州で多く、たくさんとれるところで消費量が多いようだ。

相関ランキングではマクドナルド店舗数と負の相関となっており、マクドナルド店舗数が少ないところでごぼうの消費量が多い。本州中央部に多いマクドナルドと反対の分布になっているためだ。
データ出典 家計調査

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ごぼう消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1佐賀県2,707g73.99
2岩手県2,604g70.95
3青森県2,519g68.44
4宮城県2,488g67.53
5大分県2,373g64.13
6広島県2,370g64.04
7山口県2,341g63.19
8福岡県2,286g61.56
9秋田県2,158g57.78
10山形県2,138g57.19
11福島県2,134g57.08
12熊本県2,099g56.04
13島根県2,067g55.10
14栃木県2,040g54.30
15愛媛県2,033g54.09
16山梨県2,007g53.33
17長崎県2,001g53.15
18埼玉県1,935g51.20
19香川県1,919g50.73
20新潟県1,909g50.43
21岡山県1,908g50.40
22岐阜県1,901g50.20
23北海道1,887g49.78
24長野県1,879g49.55
25鹿児島県1,836g48.28
26神奈川県1,830g48.10
27富山県1,829g48.07
28宮崎県1,828g48.04
29奈良県1,826g47.98
30群馬県1,803g47.30
31三重県1,707g44.47
32千葉県1,683g43.76
33静岡県1,681g43.70
34茨城県1,667g43.29
35愛知県1,663g43.17
36東京都1,632g42.26
37京都府1,630g42.20
38鳥取県1,590g41.02
39高知県1,589g40.99
40和歌山県1,581g40.75
41滋賀県1,554g39.95
42石川県1,548g39.78
43兵庫県1,517g38.86
44大阪府1,494g38.18
45徳島県1,317g32.96
46福井県1,268g31.51
47沖縄県1,257g31.19
全国1,872g

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