豆腐消費量 [ 2016年第一位 青森県 ]

 

豆腐消費量 [ 2016年第一位 青森県 ]

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豆腐消費量 [ 2016年第一位 青森県 ]の都道府県別ランキング 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県
総務省の家計調査から都道府県別豆腐消費量のランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。

豆腐消費量の全国平均は79.6丁。消費量が最も多いのは青森県で97.0丁(偏差値71.8)。2位は岩手県で96.7丁。3位以下は静岡県(93.2丁)、石川県(92.1丁)、富山県(91.0丁)の順で北日本で消費量が多い。一方、最も消費量が少ないのは北海道で58.0丁(偏差値23.4)。北海道は偏差値が飛び抜けて低く、消費量の少なさが目立っている。これに沖縄県(63.3丁)、長野県(68.0丁)、熊本県(68.9丁)、高知県(69.7丁)と続いている。

相関ランキングではもやし消費量と正の相関があり、もやしの消費量が多いところで豆腐の消費量が追い。もやしも豆腐も豆類を材料にした食材であり、豆類を好む地域性があるのかもしれない。
データ出典 家計調査

豆腐消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1青森県97.0丁71.84
2岩手県96.7丁71.47
3静岡県93.2丁67.11
4石川県92.1丁65.75
5富山県91.0丁64.38
6山形県90.2丁63.38
7新潟県89.3丁62.27
8栃木県86.1丁58.29
9広島県84.8丁56.67
10福島県83.8丁55.43
11群馬県83.6丁55.18
12岐阜県83.5丁55.05
13佐賀県83.2丁54.68
14山口県83.0丁54.43
15山梨県82.5丁53.81
16福岡県82.2丁53.44
16宮城県82.2丁53.44
18鳥取県81.8丁52.94
19秋田県81.5丁52.57
19神奈川県81.5丁52.57
21島根県81.3丁52.32
21大阪府81.3丁52.32
23岡山県81.0丁51.95
24長崎県79.7丁50.33
24徳島県79.7丁50.33
26大分県79.6丁50.21
27埼玉県79.2丁49.71
28奈良県79.0丁49.46
29千葉県78.1丁48.34
30鹿児島県77.1丁47.10
31福井県74.9丁44.36
32香川県74.8丁44.24
33京都府74.7丁44.11
34愛知県74.4丁43.74
35和歌山県74.2丁43.49
36愛媛県74.1丁43.37
37滋賀県73.7丁42.87
38東京都73.6丁42.75
39三重県73.0丁42.00
40兵庫県72.3丁41.13
41宮崎県70.8丁39.27
42茨城県69.8丁38.02
43高知県69.7丁37.90
44熊本県68.9丁36.90
45長野県68.0丁35.79
46沖縄県63.3丁29.94
47北海道58.0丁23.35
全国79.6丁

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