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卵消費量
2016年 第1位 鳥取県
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総務省の家計調査から卵消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

一世帯あたり卵消費量の全国平均は30,345g。Mサイズの卵(約60g)に換算して506個、一週間で約1パック消費する計算になる。卵消費量が最も多いのは鳥取県で38,499g。2位以下は奈良県、山口県、島根県、和歌山県の順。一方、消費量が最も少ないのは山梨県で25,104g。これに東京都、群馬県、茨城県、と続いており関東周辺で消費量が空くな。

分布地図を見ても関東の消費量の少なさが目立っている。

相関ランキングではバーミヤン店舗数デニーズ店舗数と負の相関があり、これらの店舗が多い関東で卵消費量少ない。
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■比率順ランキング■
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総:総数
偏:偏差値
1鳥取38,49979.0
2奈良34,74465.1
3山口34,07162.6
4島根34,00862.3
5和歌山33,66761.1
6愛媛33,38860.0
7青森33,30259.7
8大阪33,25659.5
9富山33,18059.2
10広島33,16559.2
11岡山32,69657.4
12福島32,67557.4
13三重32,62757.2
14福井32,57357.0
15京都32,38656.3
16新潟31,97954.8
17高知31,67753.7
18大分31,60753.4
19長崎31,54253.2
20山形31,35652.5
21北海道31,27052.1
22石川31,07351.4
23沖縄30,95051.0
24香川30,77550.3
25岩手30,76950.3
26熊本30,71150.1
27兵庫30,58149.6
28秋田30,28048.5
29宮城29,91747.1
30静岡29,83946.8
31岐阜29,52845.7
32長野29,52045.6
33佐賀29,41945.3
34滋賀29,40945.2
35鹿児島29,28544.8
36愛知29,27944.7
37福岡29,10844.1
38千葉28,38041.4
39埼玉28,34641.3
40栃木27,57038.4
41神奈川27,54038.3
42宮崎27,26337.3
43徳島26,98136.2
44茨城26,42434.1
45群馬25,70331.5
46東京25,11829.3
47山梨25,10429.2
全国30,345
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