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レタス生産量
2013年 第1位 長野県
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農林水産省の作況調査よりレタス生産量ランキング。レタスは農水省でまとめている主要13野菜(じゃがいも、だいこん、キャベツ、たまねぎ、白菜、トマト、にんじん、レタス、きゅうり、ねぎ、なす、さといも、ピーマン)の中で8番目の生産量で、年間58万トンが生産されている。なお、秋田県と山形県の生産量は秘匿されている。作況調査では県内の生産者数が2以下の場合は数値を秘匿することになっている。県の生産量から、各生産者の生産量が推測されるのを防ぐためだ。

1973年以降の生産量の移り変わりを見ると

と、2倍以上増えている。ほとんどの野菜が横ばいか減少を続ける中、レタスの生産量増加は目立っている。洋食の普及とともにサラダなどでの需要が増えているためだろう。

農業就業人口100人あたり生産量の全国平均は22.22トン。最も生産量が多いのは長野県で200.11トンと全国平均の9倍。2位の群馬県の92.85トンからくらべても2倍以上となっている。3位以下は茨城県、長崎県、香川県、兵庫県と続いている。

総生産量でも1位は長野県で20万トン。2位の茨城県の8.7万トンの2倍以上となっている。

冷涼な長野県では夏レタスが生産され、茨城県など東京周辺部で春・秋のレタス、九州・四国で冬のレタスが生産されている。
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■比率順ランキング■
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総:総数
比:農業就業人口100あたりの数
偏:偏差値
1長野200,600200.1103.5
2群馬53,00092.872.2
3茨城87,20077.067.5
4長崎29,70072.666.2
5香川19,30054.661.0
6兵庫31,80043.357.7
7静岡21,10029.853.7
8福岡18,70027.553.1
9沖縄4,61020.451.0
10徳島7,81020.451.0
11熊本17,10019.650.8
12北海道14,60013.148.9
13岩手10,20011.348.4
14神奈川2,83010.048.0
15千葉9,0909.747.9
16愛知6,2108.047.4
17栃木6,0107.547.2
18鹿児島5,2007.047.1
19佐賀2,2606.747.0
20大分2,8106.446.9
21埼玉4,3606.146.8
22山梨1,9405.846.7
23愛媛2,8605.446.6
24東京5234.046.2
25京都1,0303.546.1
26宮崎1,7703.145.9
27奈良5862.845.9
28広島1,3102.845.9
29青森2,1802.745.8
30宮城1,8702.645.8
31山口9092.645.8
32岡山1,4902.545.8
33高知7322.145.7
34和歌山9372.145.7
35福島2,3002.145.7
36島根4741.545.5
37三重5971.445.4
38大阪2371.345.4
39福井2961.345.4
40岐阜5461.245.4
41滋賀3101.145.3
42鳥取1730.545.2
43新潟4650.545.2
44石川1000.445.2
45富山600.245.1
--山形------
--秋田------
全国579,00022.2
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