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ソース消費量
2008年 第1位 広島県
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総務省の家計調査から都道府県別ソース消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査している。この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯では購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。都道府県別支出は県庁所在地のみを抽出しており、各県の消費動向もこれをベースに計算されている。当サイトでもこれにならい、県庁所在地のデータを各都道府県のデータとした。数値は2006年、2007年、2008年の平均値で単位はミリリットル。

1世帯あたりソース消費量1位は広島県で年間2.8リットル。全国平均1.6リットルの1.7倍の消費量だ。広島県は日本で一番お好み焼き屋が多いと言われるだけあって、ソースの消費量も多い。

2位以下は徳島県(2.7リットル)、岡山県(2.4リットル)、兵庫県(2.3リットル)、大阪府(2.3リットル)と西日本勢が上位に入っている。お好み焼きやたこ焼きなど関西の粉物文化の影響も大きそうだ。一方、東日本の消費量は少なく、西高東低の傾向となっている。

相関ランキングを見ると、納豆消費量味噌消費量と正反対の分布となっているのが興味深い。
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総:総数
偏:偏差値
1広島2,83280.5
2徳島2,67076.6
3岡山2,44671.1
4兵庫2,29967.5
5大阪2,27667.0
6鳥取1,96359.3
7愛知1,93758.7
8和歌山1,89557.7
9滋賀1,86056.8
10奈良1,84856.5
11静岡1,75454.2
12富山1,75254.2
13愛媛1,74354.0
14京都1,73953.9
15山口1,73753.8
16高知1,73353.7
17香川1,70253.0
18青森1,69952.9
19三重1,65751.9
20栃木1,64251.5
21岐阜1,63551.3
22埼玉1,55149.3
23島根1,45446.9
24福岡1,41345.9
25群馬1,39145.4
26熊本1,37645.0
27東京1,37144.9
28石川1,36344.7
29佐賀1,34944.4
30宮崎1,34544.3
31山梨1,34344.2
32千葉1,33744.1
33山形1,32943.9
34福井1,32443.7
35鹿児島1,29543.0
36秋田1,28842.9
37岩手1,28442.8
38長崎1,27642.6
39茨城1,26342.3
40神奈川1,25842.1
41福島1,21441.1
42大分1,20540.8
43宮城1,15939.7
44北海道1,15839.7
45新潟1,14039.3
46長野1,09438.1
47沖縄88032.9
全国1,627
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