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ラーメン店舗数
2018年 第1位 山形県
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国民食と言っても過言ではないラーメン店舗数のランキング。タウンページから「ラーメン店」として登録されている店舗数を都道府県別に集計した。

全国のラーメン店舗数は30,599軒で、人口10万人あたり24.15軒。店舗数が最も多いのは山形県で人口10万人あたり66.43軒(偏差値88.2)。2位は栃木県で45.78軒。3位以下は新潟県(42.83軒)、秋田県(39.16軒)、福島県(38.84軒)の順。。山形県は全国平均の2.8倍の店舗数で偏差値も88.2と高く、ラーメン外食費用も1位であり、ラーメン王国と言えよう。

一方、最も店舗数が少ないのは奈良県で人口10万人あたり12.39軒(偏差値35.1)。これに兵庫県(13.19軒)、大阪府(13.61軒)、埼玉県(15.66軒)、神奈川県(15.71軒)と続いていて、関西が下位に多い。。

分布地図を見ると東日本と九州で多く、関西で少ない。日本三大ラーメンのひとつ、博多ラーメンのお膝元、福岡県は28.12軒で23位と、あまりラーメン店が多くない。

相関ランキングを見るとラーメン外食費用と正の相関が高く、ラーメン店が多いところは外でラーメンをよく食べると言える。また、食塩味噌の消費量と正の相関があり、ラーメン店が多いところは食塩や味噌の消費量が多い。薄味とされる関西で少ないこともあわせて考えると、濃い味文化圏でラーメンが好まれているようだ。
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■比率順ランキング■
総数順はこちら
総:総数
比:人口10万あたりの数
偏:偏差値
1山形73266.488.2
2栃木89645.867.9
3新潟97142.865.0
4秋田39039.261.4
5福島73138.861.1
6青森48237.760.0
7富山38536.558.7
8北海道1,89835.758.0
9長野73835.557.8
10石川40034.957.2
11鹿児島56734.957.2
12徳島25334.156.4
13群馬66033.756.0
14佐賀27333.155.5
15宮崎35632.755.0
16山梨26632.354.7
17宮城72631.353.6
18熊本54630.953.3
19茨城86730.052.4
20島根20129.351.7
21広島82629.251.6
22岩手36328.951.3
23福岡1,43628.150.5
24鳥取15527.449.9
25福井21027.049.4
26静岡93525.447.9
27大分28724.947.4
28岡山45623.946.4
29高知16823.546.0
30東京3,13922.945.4
31愛媛30822.645.1
32岐阜44222.044.5
33山口29721.544.0
34千葉1,29820.843.3
35愛知1,42318.941.5
36香川18218.841.4
37長崎24818.340.9
38京都47218.240.8
39和歌山16717.740.3
40三重31617.640.2
41沖縄23216.138.7
42滋賀22315.838.4
43神奈川1,43915.738.3
44埼玉1,14515.738.3
45大阪1,20113.636.3
46兵庫72613.235.9
47奈良16712.435.1
全国30,59924.2
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