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飲食店店舗数(経済センサスベース)
2014年 第1位 沖縄県
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総務省の経済センサス‐基礎調査から飲食店店舗数ランキング。ここでは同調査で以下のように定義されている「酒場,ビヤホール」「バー,キャバレー,ナイトクラブ」の合計事業所数を比較している。

産業分類一覧
飲食店
この中分類には,客の注文に応じ調理した飲食料品,その他の食料品,アルコールを含む飲料をその場所で飲食させる事業所及び主としてカラオケ,ダンス,ショー,接待サービスなどにより遊興飲食させる事業所が分類される。

なお,その場所での飲食と併せて持ち帰りや配達サービスを行っている事業所も本分類に含まれる。

「飲食店」にはお持ち帰りサービスがあるレストランも含まれているが、弁当屋や宅配ピザのような持ち帰りが主である店は含まれていない。

全国にある飲食店は619,711軒で人口10万人あたり487.64軒。日本で最も飲食店が多いのは沖縄県で人口10万人あたり722.52軒。以下、高知県、東京都、宮崎県、大阪府と続いている。一方、飲食店が最も少ないのは奈良県で326.24軒。この他、滋賀県、埼玉県、千葉県、神奈川県など大都市周辺部が下位に多い。

分布を見ると関西から中部にかけての本州中央部に飲食店が多い。この地域は飲み屋が少なかった地域でもあり、関西の”食い倒れ”文化とは、酒ではなく文字通り食べ物であることがデータからも分かる。

東京や大阪では店舗が多い都心のまわりを店舗が少ない県が囲んでおり、都心に飲食店が多くベッドタウンに少ない構図となっている。

相関ランキングではビール消費量と正の相関が高く、飲食店が多いところはビール消費量が多い。やはり最初の一杯として人気が高いビールが飲食店で大量に消費されているようだ。
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■比率順ランキング■
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総:総数
比:人口10万あたりの数
偏:偏差値
1沖縄10,267722.581.4
2高知4,646629.569.1
3東京83,833626.168.6
4宮崎6,569589.763.8
5大阪50,913576.262.0
6山梨4,745564.260.4
7石川6,348549.158.4
8岐阜10,951536.656.7
9青森7,034532.556.2
10福井4,199531.556.1
11長野11,177530.055.9
12北海道28,319524.455.1
13兵庫29,056524.455.1
14京都13,632522.354.8
15静岡18,937511.153.4
16愛知37,867507.952.9
17山形5,741507.652.9
18徳島3,840502.652.2
19和歌山4,862500.752.0
20香川4,890498.551.7
21福岡25,082492.750.9
22大分5,749490.950.7
23広島13,792486.850.1
24鹿児島8,105485.950.0
25佐賀4,050485.049.9
26鳥取2,778484.049.8
27秋田5,006482.749.6
28愛媛6,639475.948.7
29新潟11,003475.748.7
30長崎6,507469.547.8
31栃木9,227466.047.4
32富山4,900457.946.3
33群馬9,023456.646.1
34岩手5,860456.446.1
35島根3,164453.945.8
36山口6,385453.545.7
37三重8,100443.844.4
38熊本7,696429.042.5
39福島8,296428.742.4
40宮城9,736418.241.0
41茨城11,797404.139.2
42岡山7,468388.237.0
43神奈川34,637380.836.1
44千葉22,038355.632.7
45埼玉25,484352.032.2
46滋賀4,874344.231.2
47奈良4,489326.228.8
全国619,711487.6
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