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喫茶店店舗数
2014年 第1位 高知県
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総務省の経済センサス‐基礎調査から喫茶店店舗数ランキング。ここでは同調査で以下のように定義されている「喫茶店」の事業所数を比較している。

産業分類一覧
喫茶店
主としてコーヒー,紅茶,清涼飲料などの飲料や簡易な食事などをその場所で飲食させる事業所をいう。


喫茶店は全国に69,983軒あり、人口10万人あたり店舗数は55.07軒。最も喫茶店が多いのは高知県で人口10万人あたり156.37軒。全国平均の2.8倍で偏差値も80.43と高い。2位は岐阜県で142.92軒、3位は愛知県で113.05軒。

高知県に喫茶店が多い理由について、とさあさでは以下の理由をあげている。

高知県に続く岐阜県、愛知県も高知県と同様に喫茶店王国として知られている。

Wikipedia:喫茶店
愛知県、岐阜県では、飲食店の内でも喫茶店の占める割合が高い。特にこの中京2県の場合、1999年の総務省統計局発表データによれば、全飲食店のうち喫茶店の占める割合が、全国平均は24.3%、東京都は17.7%、喫茶店の店舗数が全国1位の大阪府でも36.1%に対し、愛知県は41.5%、岐阜県は40.4%となっており、喫茶に対する支出も愛知県は全国平均の約2倍、岐阜県は約2.5倍となっている。

1960年頃から豊橋市、豊田市、一宮市などで「モーニングサービス」と称し、コーヒー1杯分の値段で、朝の開店時刻から10時ごろまで、トーストやゆで卵をつけるサービスもはじめられ、中京圏域に広まっている。


分布図を見ると、愛知から四国にかけての狭い範囲で店舗密度が高く、それ以外では低い。変動係数も0.6057と高く、多い地域と少ない地域の差が大きいことが分かる。

相関ランキングでは喫茶費用と正の相関があり、喫茶店が多いところは喫茶費用が高い。

また、納豆消費量と負の相関が高いのは、西日本に喫茶店が多いためで、因果関係とは言えなさそうだ。
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■比率順ランキング■
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総:総数
比:人口10万あたりの数
偏:偏差値
1高知1,154156.480.4
2岐阜2,917142.976.4
3愛知8,428113.167.4
4和歌山1,094112.767.3
5大阪9,337105.765.2
6兵庫5,38997.362.7
7香川91493.261.5
8京都2,39391.761.0
9三重1,57986.559.5
10福井65783.258.5
11愛媛1,12580.657.7
12徳島56974.555.8
13鳥取39969.554.4
14石川76766.353.4
15沖縄93866.053.3
16奈良89064.752.9
17岡山1,17160.951.8
18広島1,71760.651.7
19東京6,99952.349.2
20富山53650.148.5
21島根34349.248.3
22滋賀68648.448.0
23山口67848.247.9
24北海道2,43445.147.0
25大分49342.146.1
26長野82839.345.3
27静岡1,43938.845.1
28山梨29635.244.1
29鹿児島58635.144.0
30福岡1,77934.944.0
31青森45834.743.9
32佐賀27833.343.5
33宮崎35732.043.1
34長崎41930.242.6
35岩手36528.442.0
36新潟65728.442.0
37熊本48326.941.6
38神奈川2,35725.941.3
39栃木49625.141.0
40埼玉1,72523.840.6
41千葉1,45423.540.5
42山形26223.240.4
43秋田22021.239.9
44宮城49221.139.8
45群馬41521.039.8
46福島40621.039.8
47茨城60420.739.7
全国69,98355.1
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