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野菜摂取量(男性)
2010年 第1位 長野県
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厚労省の国民健康・栄養調査から男性野菜摂取量ランキング。1日あたり何グラムの野菜を摂取しているかを比較した。

男性の野菜摂取量の全国平均は301グラム。最も野菜をたくさん食べるのは長野県の男性で379グラム。2位以下は新潟県、山形県、福島県、福井県と東日本が上位を占めている。一方、野菜摂取量が最も少ないのは徳島県で245グラム。これは1位長野県の65%の摂取量だ。この他、香川県、沖縄県、佐賀県、大分県など九州四国の各県で摂取量が少ない。

分布状況を見ても東日本で摂取量が多く、東高西低型となっている。相関ランキングでは牛肉消費量鶏肉消費量と負の相関があり、野菜摂取量が多いところでは牛肉や鶏肉の消費量が少ない。

この他には食塩消費量と正の相関があり、核家族率と負の相関がある。野菜摂取量が多い地域は塩の消費量が多く、3世代同居家庭が多いことを表している。これは漬け物として野菜を消費することが多いためと思われる。

農畜産業振興機構
野菜摂取量が多い地域では、漬物購入量や世帯人数が多い傾向がみられ、そうしたことも野菜摂取量に影響を与えていると推測される。

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■比率順ランキング■
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総:総数
偏:偏差値
1長野37978.0
2新潟36070.9
3山形35268.0
4福島35067.2
5福井34966.8
6山梨34364.6
7群馬32959.4
8栃木32457.6
8島根32457.6
8宮城32457.6
11岩手32156.4
12茨城31855.3
13熊本31654.6
14岡山31453.8
15富山31353.5
16秋田31152.7
16埼玉31152.7
16石川31152.7
19奈良30952.0
20鹿児島30751.2
21静岡30450.1
22高知30349.8
23広島30249.4
24三重30149.0
25宮崎29948.3
25東京29948.3
27神奈川29847.9
28鳥取29747.5
29岐阜29346.1
29京都29346.1
31青森29245.7
32千葉29145.3
33愛媛28844.2
34兵庫28743.8
35愛知28643.5
36福岡28442.7
37滋賀28242.0
37和歌山28242.0
39山口28041.2
39大阪28041.2
41長崎27439.0
42大分27238.3
42北海道27238.3
44佐賀27037.5
45香川26636.0
45沖縄26636.0
47徳島24528.2
全国301
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