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飲食店営業数(衛生行政報告例ベース)
2008年 第1位 沖縄県
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厚生労働省の衛生行政報告例から飲食店営業数ランキング。同報告例の「許可を要する食品関係営業施設数」に掲載されている「飲食店営業総数」を比較している。飲食店営業総数は「一般食堂・レストラン等」、「仕出し屋・弁当屋」、「旅館」、「その他」からなり、構成数は以下の通り。


set,a,thcnr,thc
set,b,thcnr,tdr
data,a,分類,店舗数
data,b,一般食堂・レストラン等,782120
data,b,仕出し屋・弁当屋,82294
data,b,旅館,57275
data,b,その他,535682
data,b,総数,1457371


この中には居酒屋やバーなどの飲み屋も含まれている。

飲食店の総数は146万軒で、人口1万人あたり店舗数は114.69軒。別掲の事業所・企業統計調査によると、飲食店は42万軒、飲み屋は31万軒となっており、合計しても衛生行政報告例の営業数よりかなり少ない。営業許可はあるものの、実際に営業していない飲食店が含まれている可能性も考えられる。

全国で最も飲食店が多いのは沖縄県で、人口1万人あたり210.98軒。2位以下は東京都、長野県、山梨県となっている。最も少ないのは埼玉県で80.57軒。埼玉県、神奈川県、千葉県がワースト3を占めている。分布図を見ると、大都市と周辺観光地に飲食店が多く、ベッドタウンに少ない。

相関ランキングでは飲み屋店舗数と正の相関が高い。飲み屋と同様に大都市の昼食や仕事帰りの飲食、観光地での飲食が飲食店を支えているようだ。
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■比率順ランキング■
総数順はこちら
総:総数
比:人口1万あたりの数
偏:偏差値
1沖縄29,352211.093.9
2東京190,112152.667.2
3長野32,825150.866.4
4山梨12,710145.864.2
5高知11,417145.664.1
6青森20,184141.162.0
7大阪118,335136.559.9
8福井10,797132.458.0
9京都33,444130.757.3
10静岡47,129124.854.6
11徳島9,827121.953.2
12群馬24,463121.653.1
13宮崎14,052121.052.8
14和歌山12,563120.152.4
15大分14,583120.052.4
16石川13,914119.252.0
17鹿児島20,310116.850.9
18栃木22,948114.449.8
19岐阜23,867113.949.6
20福岡56,918113.149.2
21山形13,493113.049.2
22愛知80,844112.548.9
23北海道62,070111.448.4
24佐賀9,586110.948.2
25兵庫61,765110.648.1
26愛媛16,241110.448.0
27香川11,246110.347.9
28福島22,827110.047.8
29三重20,222108.947.3
30広島30,667107.146.5
31宮城23,933102.544.4
32長崎15,019102.244.2
33富山11,221101.443.9
34山口14,949101.043.7
35鳥取6,084101.043.7
36熊本18,596100.843.6
37新潟24,232100.443.4
38秋田11,307100.043.2
39茨城29,63199.442.9
40岡山19,26798.942.7
41島根7,02695.841.3
42岩手12,98395.040.9
43奈良12,91591.039.1
44滋賀12,48490.638.9
45千葉54,65789.738.5
46神奈川77,41488.037.7
47埼玉56,94280.634.4
全国1,457,371114.7
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