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日本酒酒造場数
2013年 第1位 福井県
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国税庁の統計情報から日本酒酒造場数ランキング。ここでは清酒免許場数及び合成清酒免許場数の合計を比較している。

全国の日本酒酒造場は1,879軒で、人口10万人あたり1.48軒。生産量では日本の2倍近い焼酎の酒造場数は973軒と日本酒の半分であり、日本酒は焼酎に比べて小規模な酒造場が多いと言える。言いかえれば地域に根ざした小さな造り酒屋が多いのが日本酒だ。

人口10万人あたり酒造場が最も多いのは福井県で5.16軒。2位は山形県で5.00軒。3位以下は島根県、秋田県、新潟県と日本海側各県が上位に多い。一方、元も少ないのは東京都で0.14軒。これに焼酎王国の鹿児島県、宮崎県と続いている。

酒造場総数が最も多いのは新潟県で101軒。2位は兵庫県で100軒。3位以下は長野県、福島県、福岡県、広島県と続いている。

分布地図を見ると日本海側に酒造場が多い。

相関ランキンでは農業生産額に占める米生産額の割合を比較した米生産額比率米作付面積率と正の相関が高く、米作りに力を入れているところに日本酒の酒造場が多い。

また、御神酒などでつながりが深い神社数とも正の相関が高く、神社が多いところに日本酒の酒造場が多い。
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■比率順ランキング■
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総:総数
比:人口10万あたりの数
偏:偏差値
1福井415.269.5
2山形575.068.4
3島根355.068.4
4秋田484.665.5
5新潟1014.363.9
6長野874.162.3
7福島784.061.7
8鳥取234.061.5
9石川443.860.2
10徳島283.659.1
11滋賀513.658.9
12佐賀303.658.7
13山口483.457.4
14愛媛453.256.2
15奈良443.256.0
16岐阜653.255.9
17岡山583.054.8
18大分353.054.6
19高知212.853.5
20和歌山252.651.7
21富山272.551.4
22三重442.450.7
23広島662.350.1
24京都562.148.9
25栃木422.148.7
26山梨172.048.0
27青森261.947.6
28茨城571.947.5
29岩手241.946.9
30兵庫1001.846.5
31宮城371.645.1
32群馬311.644.9
33福岡731.444.0
34長崎171.242.6
35香川90.940.5
36熊本160.940.3
37静岡330.940.3
38愛知580.839.6
39千葉440.739.1
40埼玉390.537.9
41北海道210.436.9
42大阪290.336.5
43沖縄40.336.2
44神奈川210.235.8
45宮崎20.235.5
45鹿児島30.235.5
47東京190.135.2
全国1,8791.5
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