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じゃがいも消費量
2016年 第1位 新潟県
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総務省の家計調査から都道府県別じゃがいも消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

主な野菜の一世帯あたり年間消費量は以下の通り。


set,a,thcnr,thc
set,b,thcnr,tdr
data,a,野菜,消費量
data,b,キャベツ,18122g
data,b,たまねぎ,16449g
data,b,だいこん,13291g
data,b,トマト,11958g
data,b,じゃがいも,10415g
data,b,にんじん,8696g
data,b,はくさい,8450g
data,b,きゅうり,7972g
data,b,もやし,6863g
data,b,レタス,5999g
data,b,ねぎ,4860g
data,b,かぼちゃ,4423g
data,b,なす,4290g
data,b,ブロッコリー,3844g
data,b,ほうれんそう,3302g
data,b,さつまいも,2850g
data,b,えのきたけ,2812g
data,b,しめじ,2729g
data,b,ピーマン,2688g
data,b,さやまめ,2159g
data,b,さといも,1971g
data,b,ごぼう,1872g
data,b,生しいたけ,1598g
data,b,れんこん,1330g
data,b,たけのこ,903g


一世帯あたりじゃがいも消費量の全国平均は野菜の中で5番目に多い年間10,415g。最も消費量が多いのは新潟県で13,128g。2位以下は北海道、静岡県、広島県、京都府の順。一方、最も少ないのは長野県で7,845g。これに青森県、山形県、沖縄県、秋田県と続いている。

分布地図を見ると三大都市圏を筆頭に都市部で消費量が多い。

相関ランキングでも農業就業人口と負の相関があることから農業就業人口が少ない都市部でじゃがいもの消費量が多い。

中都市型の分布であるバス通勤・通学率と大都市型の分布である鉄道通勤・通学率との相関を比べると、バス通勤・通学率との相関が高く、中都市以上でじゃがいもの消費量が多いと言えそうだ。
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■比率順ランキング■
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総:総数
偏:偏差値
1新潟13,12870.1
2北海道12,42564.6
3静岡12,33764.0
4広島12,30163.7
5京都12,13062.4
6大阪12,11962.3
7神奈川12,08862.0
8長崎12,03361.6
9埼玉11,76459.5
10千葉11,67158.8
11和歌山11,65358.7
12富山11,62458.4
13佐賀11,54857.8
14鹿児島11,51557.6
15奈良11,46857.2
16東京11,33556.2
17福岡11,20655.2
18滋賀11,11354.5
19福島11,06854.1
19愛知11,06854.1
21宮城11,02353.8
22福井10,80952.1
23香川10,53650.0
24兵庫10,50849.8
25徳島10,42949.2
26島根10,35248.6
27岡山10,27348.0
28石川10,26647.9
29愛媛10,21547.5
30山口10,06446.3
31栃木10,03046.1
32群馬9,93945.4
33大分9,93545.3
34宮崎9,62342.9
35岐阜9,59742.7
36熊本9,58242.6
37山梨9,53142.2
38鳥取9,38941.1
39三重9,22439.8
40茨城9,04938.5
40岩手9,04938.5
42高知8,86037.0
43秋田8,55434.6
44沖縄8,42133.6
45山形8,28332.5
46青森8,22732.1
47長野7,84529.1
全国10,415
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