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えのきたけ消費量
2016年 第1位 長野県
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総務省の家計調査から都道府県別えのきたけ消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

主な野菜の一世帯あたり年間消費量は以下の通り。


set,a,thcnr,thc
set,b,thcnr,tdr
data,a,野菜,消費量
data,b,キャベツ,18122g
data,b,たまねぎ,16449g
data,b,だいこん,13291g
data,b,トマト,11958g
data,b,じゃがいも,10415g
data,b,にんじん,8696g
data,b,はくさい,8450g
data,b,きゅうり,7972g
data,b,もやし,6863g
data,b,レタス,5999g
data,b,ねぎ,4860g
data,b,かぼちゃ,4423g
data,b,なす,4290g
data,b,ブロッコリー,3844g
data,b,ほうれんそう,3302g
data,b,さつまいも,2850g
data,b,えのきたけ,2812g
data,b,しめじ,2729g
data,b,ピーマン,2688g
data,b,さやまめ,2159g
data,b,さといも,1971g
data,b,ごぼう,1872g
data,b,生しいたけ,1598g
data,b,れんこん,1330g
data,b,たけのこ,903g


一世帯あたりえのきたけ消費量の全国平均は野菜の中で17番目に多い年間2,812g。最も消費量が多いのは長野県で5,026g。これは全国平均の1.8倍で偏差値も89.79と高く、消費量が飛び抜けて多い。長野県はえのきたけの生産量が日本一で、全国の生産量の半分以上をしめており、生産も消費も多い。

一方、消費量が最も少ないのは沖縄県で1,406g。これは全国平均の半分で、首位長野県の1/4程度となっている。

分布地図を見ると長野県以西で消費量が多く、東日本の太平洋岸で消費量が少ない。

相関ランキングでは美術館数博物館数など長野県が飛び抜けているランキングと正の相関が高く、相関係数からも長野県の突出具合が裏付けられている。
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■比率順ランキング■
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総:総数
偏:偏差値
1長野5,02689.8
2山形3,78466.6
3宮崎3,69465.0
4新潟3,66664.4
5富山3,63763.9
6鹿児島3,33358.2
7三重3,22956.3
8岐阜3,21556.0
9山口3,19655.7
10岡山3,16955.2
11鳥取3,15955.0
12石川3,07653.4
13福井3,03552.7
14奈良3,02252.4
15京都2,94150.9
16佐賀2,93050.7
17広島2,92850.7
18愛知2,92350.6
19愛媛2,91850.5
20静岡2,91750.5
20山梨2,91750.5
22滋賀2,91650.4
23和歌山2,90850.3
24香川2,90650.3
25岩手2,89850.1
26大分2,89750.1
27島根2,87849.7
28高知2,87249.6
29徳島2,86649.5
30大阪2,85849.4
31福島2,83348.9
32福岡2,79248.1
33埼玉2,69546.3
34長崎2,68946.2
35神奈川2,60644.7
36秋田2,59044.4
37東京2,52643.2
38群馬2,51643.0
39宮城2,50342.7
40兵庫2,49342.6
41栃木2,48342.4
42熊本2,43841.5
43青森2,33739.6
44千葉2,20537.2
45北海道2,08835.0
46茨城2,01333.6
47沖縄1,40622.3
全国2,812
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