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つくだ煮消費量
2016年 第1位 福井県
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総務省の家計調査から都道府県別つくだ煮消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

ここでは「こんぶつくだ煮」、「他の野菜・海藻のつくだ煮」の合計金額を比較している。

つくだ煮消費量の全国平均は1,743円。最も消費量が多いのは福井県で2,428円。2位は京都府で2,355円。3位以下は富山県、奈良県、滋賀県と続いていて、関西と北陸が上位を占めている。一方、消費量が最も少ないのは沖縄県で524円。これに愛媛県、岡山県、長崎県、徳島県と続いていて、関西よりも西で消費量が少ない。

分布地図を見ると関西から関東、南東北にかけて消費量が多く、西日本で消費量が少ない。つくだ煮の起源を調べてみると江戸の佃島に移り住んだ関西出身の漁師達が発祥とされるなど関西と東京に縁が深い食べ物のようで、分布もそのようになっている。

相関ランキングでは漬物消費量と正の相関があり、つくだ煮消費量が多いところは漬物消費量が多い。
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■比率順ランキング■
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総:総数
偏:偏差値
1福井2,42869.4
2京都2,35567.5
3富山2,34667.2
4奈良2,33767.0
5滋賀2,25364.7
6大阪2,24164.4
7石川2,10060.6
8新潟2,05459.4
9栃木1,98757.6
10岐阜1,97757.3
11福島1,94356.4
12鳥取1,92756.0
13山形1,91455.6
14愛知1,86054.2
15千葉1,85454.0
16宮城1,83653.5
17埼玉1,82553.2
18茨城1,81252.9
19山口1,78852.2
20和歌山1,77952.0
21兵庫1,77852.0
22三重1,76851.7
23山梨1,76151.5
24東京1,75851.4
25長野1,75551.4
26秋田1,67149.1
27静岡1,66849.0
28群馬1,66548.9
29神奈川1,66348.9
30鹿児島1,60347.3
31岩手1,57546.5
32島根1,51044.8
33青森1,50044.5
34熊本1,44643.1
35香川1,43542.8
36高知1,41042.1
37広島1,39241.6
38大分1,37841.2
39宮崎1,36640.9
40佐賀1,35640.6
41北海道1,34340.3
42福岡1,32539.8
42徳島1,32539.8
44長崎1,31639.6
45岡山1,11634.2
46愛媛1,09133.5
47沖縄52418.3
全国1,743
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