野菜摂取量（男性） [ 2010年第一位長野県 ]／都道府県別統計とランキングで見る県民性

厚労省の国民健康・栄養調査から男性野菜摂取量ランキング。1日あたり何グラムの野菜を摂取しているかを比較した。
男性の野菜摂取量の全国平均は301グラム。最も野菜をたくさん食べるのは長野県の男性で379グラム。2位以下は新潟県、山形県、福島県、福井県と東日本が上位を占めている。一方、野菜摂取量が最も少ないのは徳島県で245グラム。これは1位長野県の65%の摂取量だ。この他、香川県、沖縄県、佐賀県、大分県など九州四国の各県で摂取量が少ない。

分布状況を見ても東日本で摂取量が多く、東高西低型となっている。相関ランキングでは牛肉消費量や鶏肉消費量と負の相関があり、野菜摂取量が多いところでは牛肉や鶏肉の消費量が少ない。

この他には食塩消費量と正の相関があり、核家族率と負の相関がある。野菜摂取量が多い地域は塩の消費量が多く、3世代同居家庭が多いことを表している。これは漬け物として野菜を消費することが多いためと思われる。

農畜産業振興機構

野菜摂取量が多い地域では、漬物購入量や世帯人数が多い傾向がみられ、そうしたことも野菜摂取量に影響を与えていると推測される。

データ出典　国民健康・栄養調査 2010

野菜摂取量（男性）ランキング

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順位	都道府県	摂取量	偏差値
並替	北南	↓ ↑	↓ ↑
1	長野	379グラム	77.98
2	新潟	360グラム	70.92
3	山形	352グラム	67.95
4	福島	350グラム	67.21
5	福井	349グラム	66.84
6	山梨	343グラム	64.61
7	群馬	329グラム	59.42
8	栃木	324グラム	57.56
8	島根	324グラム	57.56
8	宮城	324グラム	57.56
11	岩手	321グラム	56.45
12	茨城	318グラム	55.33
13	熊本	316グラム	54.59
14	岡山	314グラム	53.85
15	富山	313グラム	53.48
16	秋田	311グラム	52.73
16	埼玉	311グラム	52.73
16	石川	311グラム	52.73
19	奈良	309グラム	51.99
20	鹿児島	307グラム	51.25
21	静岡	304グラム	50.13
22	高知	303グラム	49.76
23	広島	302グラム	49.39
24	三重	301グラム	49.02
25	宮崎	299グラム	48.28
25	東京	299グラム	48.28
27	神奈川	298グラム	47.91
28	鳥取	297グラム	47.54
29	岐阜	293グラム	46.05
29	京都	293グラム	46.05
31	青森	292グラム	45.68
32	千葉	291グラム	45.31
33	愛媛	288グラム	44.19
34	兵庫	287グラム	43.82
35	愛知	286グラム	43.45
36	福岡	284グラム	42.71
37	滋賀	282グラム	41.97
37	和歌山	282グラム	41.97
39	山口	280グラム	41.22
39	大阪	280グラム	41.22
41	長崎	274グラム	39.00
42	大分	272グラム	38.25
42	北海道	272グラム	38.25
44	佐賀	270グラム	37.51
45	香川	266グラム	36.03
45	沖縄	266グラム	36.03
47	徳島	245グラム	28.23
	全国	301グラム