都道府県別統計とランキングで見る県民性

根菜消費量 [ 2016年第一位 新潟県 ]

| 食生活
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根菜消費量 [ 2016年第一位 新潟県 ]の都道府県別ランキング
総務省の家計調査から根菜消費量のランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。
ここでは同統計に計上されている「根菜」の消費量を比較している。

根菜消費量の全国平均は63,318g。消費量が最も多いのは新潟県で77,069g(偏差値74.7)。2位は京都府で71,989g。3位以下は神奈川県(71,774g)、千葉県(71,027g)、岩手県(70,576g)の順。一方、最も消費量が少ないのは沖縄県で53,165g(偏差値31.1)。これに高知県(53,811g)、鳥取県(55,449g)、宮崎県(55,914g)、愛媛県(56,973g)と続いている。

分布地図を見ると京都周辺と東日本で消費量が多い。

相関ランキングでも東西対立型の豚肉消費量を正の相関があり、豚肉消費量が多い東日本で根菜の消費量が多い。
データ出典 家計調査

根菜消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「↓/↑」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道
府県
消費量偏差値
並替      
1新潟77,069g74.67
2京都71,989g65.42
3神奈川71,774g65.03
4千葉71,027g63.67
5岩手70,576g62.85
6埼玉70,259g62.27
7宮城69,982g61.76
8福島69,725g61.30
9栃木69,684g61.22
10北海道69,364g60.64
11奈良68,392g58.87
12青森67,886g57.95
13東京67,334g56.94
14大阪67,264g56.81
15広島67,172g56.65
16静岡67,043g56.41
17福岡66,363g55.17
18秋田65,993g54.50
19佐賀65,649g53.87
20山梨64,997g52.69
21鹿児島64,886g52.48
22富山63,833g50.57
23愛知63,241g49.49
24茨城63,215g49.44
25長崎62,743g48.58
26石川62,148g47.50
27滋賀61,996g47.22
28長野61,321g45.99
29徳島61,236g45.84
30大分60,562g44.61
31和歌山59,984g43.56
32香川59,952g43.50
33山口59,787g43.20
34山形59,419g42.53
35島根59,401g42.50
36熊本59,160g42.06
37群馬58,933g41.64
38兵庫58,294g40.48
39三重57,936g39.83
40岡山57,688g39.38
41福井57,629g39.27
42岐阜57,300g38.67
43愛媛56,973g38.08
44宮崎55,914g36.15
45鳥取55,449g35.30
46高知53,811g32.32
47沖縄53,165g31.14
全国63,318g

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