都道府県別ワイン酒造場数

国税庁の統計情報からワイン酒造場数ランキング。ここでは果実酒免許場数と甘味果実酒免許場数の合計を比較している。

全国のワイン酒造場は782軒で、人口10万人あたり0.61軒。人口10万人あたり酒造場が最も多いのは山梨県で19.95軒。これは全国平均の32.5倍と飛び抜けて多い。2位の長野県は山梨県よりもぐっと少なく2.55軒。3位は山形県で2.54軒。これらの県はワインの産地として有名なところだ。

分布地図を見ると山梨が真っ赤になっている以外は色の違いが少ない。山梨だけが突出した分布構造となっているためだ。

相関ランキングではぶどう生産量との相関係数が0.9699と、ほぼ完全な正比例となっていて、ぶどう生産量が多いところでワインの生産量も多い。「ワインは農業」とも言われているように、ぶどうとワイナリーは密接な関係にあり、ぶどう畑とワイナリーが近くにあるためと思われる。

一方、ワイン生産量とは相関関係がなく、都道府県単位で見るとワイン酒造場の多さとワイン生産量は無関係となっている。小規模なワイナリーの多さに左右される酒造場数と違い、生産量は特定の県にある大企業のワイン工場に左右されるためだ。