都道府県別野菜摂取量（女性）

厚労省の国民健康・栄養調査から女性野菜摂取量ランキング。1日あたり何グラムの野菜を摂取しているかを比較した。

女性の野菜摂取量の全国平均は285グラム。男性の301グラムより少ないが、女性は食べる総量が少ないためと思われる。最も消費量が多いのは長野県で353グラム。長野県は男性・女性とも野菜摂取量が1位で野菜好きと言えそうだ。2位以下も山梨県、福井県、山形県、新潟県と続いており、東日本で摂取量が多いのは男性と同様だ。最も摂取量が少ないのは香川県で229グラム。女性の場合も男性と同じく、九州・四国で摂取量が少ない。

分布状況も男性野菜摂取量と似ていて、相関係数も高い。女性の場合も食塩消費量や核家族率と相関があり、漬け物をよく食べる地域で野菜摂取量が多くなっているようだ。