にんじん生産量 [ 2007年第一位 徳島県 ]

農林水産省統計情報よりにんじん生産量ランキング。にんじんは農水省でまとめている主要13野菜(じゃがいも、だいこん、キャベツ、たまねぎ、白菜、トマト、にんじん、きゅうり、レタス、ねぎ、なす、さといも、ピーマン)の中で7番目の生産量で、年間66万トンが生産されている。

1973年以降の生産量の移り変わりを見ると

と、ほぼ横ばいとなっている。生活の洋食化が進んでいるが、洋食にもマッチするにんじんは安定した需要があるようだ。

人口1万人あたり生産量1位は徳島県で624.73トン。以下、北海道、青森県、宮崎県、千葉県と続いている。生産量で見ると1位は北海道が18.7万トン、徳島県が5.1万トン、千葉県が13.2万トンと上位3県で全生産量の半分以上を占めている。

これら3産地は季節をずらして生産しており、北海道は夏から秋にかけて、千葉県は秋から冬、徳島県は端境期の春ににんじんを生産している。