調理師数 [ 2008年第一位 長野県 ]

 

調理師数 [ 2008年第一位 長野県 ]

こちらは人口1万人あたりのの順位です。総の順位は調理師数【総数順】参照
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厚生労働省の衛生行政報告例から調理師数ランキング。ここでは同報告例の「就業調理師数」を比較している。

全国の調理師数は257,494人で、人口1万人あたり20.26人。最も調理師が多いのは長野県で68.90人。全国平均の3倍以上で偏差値も86と飛び抜けて調理師が多い。2位は岐阜県で47.85人。以下、秋田県、福井県、福島県と続いている。一方、調理師が最も少ないのは大阪府で3.89人。1位長野県の1/18の数と、かなり少なく、”食い倒れ”らしくない結果だ。大阪の他は東京都、神奈川県、沖縄県、広島県などが下位を占めている。

分布図を見ると、大都市周辺や東日本に調理師が多い。相関ランキングでは旅館数博物館数と正の相関が高く、人口集中度と負の相関が高い。

これは旅館や博物館が多く、人口が集中していないところほど調理師が多いことを意味している。大都市周辺は観光・宿泊などで調理師需要が多いわりに人口が少ないので、単位人口あたり調理師数が多くなっているものと思われる。
データ出典 衛生行政報告例

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調理師数ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県偏差値
 総 数 人口1万人
あたり
並替  降順  昇順降順  昇順降順  昇順
1長野県14,999人68.90人86.60
2岐阜県10,026人47.85人69.17
3秋田県5,162人45.65人67.35
4福井県3,496人42.88人65.06
5福島県7,808人37.62人60.70
6千葉県22,004人36.13人59.47
7栃木県7,075人35.26人58.75
8新潟県8,294人34.37人58.01
9群馬県6,443人32.02人56.07
10三重県5,868人31.61人55.73
11山形県3,626人30.37人54.70
12岩手県4,100人30.00人54.40
13熊本県5,461人29.60人54.07
14埼玉県20,920人29.60人54.07
15徳島県2,346人29.11人53.66
16富山県3,145人28.43人53.09
17茨城県8,428人28.26人52.96
18和歌山県2,890人27.63人52.43
19佐賀県2,321人26.84人51.78
20長崎県3,870人26.34人51.37
21山口県3,884人26.25人51.29
22大分県3,124人25.70人50.84
23島根県1,866人25.45人50.63
24山梨県2,206人25.31人50.52
25高知県1,907人24.32人49.70
26宮崎県2,823人24.31人49.69
27石川県2,807人24.05人49.47
28静岡県8,446人22.37人48.08
29鳥取県1,312人21.78人47.59
30滋賀県2,948人21.40人47.27
31北海道11,555人20.74人46.73
32岡山県3,608人18.52人44.89
33鹿児島県3,211人18.46人44.85
34香川県1,839人18.04人44.50
35兵庫県9,532人17.08人43.70
36青森県2,429人16.98人43.62
37京都府4,163人16.27人43.03
38愛媛県2,305人15.66人42.53
39愛知県10,525人14.65人41.69
40福岡県6,972人13.86人41.03
41奈良県1,505人10.60人38.34
42宮城県2,259人9.68人37.57
43広島県2,363人8.25人36.39
44沖縄県1,030人7.40人35.69
45神奈川県5,822人6.62人35.04
46東京都5,398人4.33人33.15
47大阪府3,373人3.89人32.78
全国257,494人20.26人
単位人口:人口1万人あたり (2008)

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分布図

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