都道府県別統計とランキングで見る県民性

ラーメン店舗数 [ 2017年第一位 山形県 ]

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ラーメン店舗数 [ 2017年第一位 山形県 ]
国民食と言っても過言ではないラーメン店舗数のランキング。タウンページから「ラーメン店」として登録されている店舗数を都道府県別に集計した。
全国のラーメン店舗数は35,330軒で、人口10万人あたり27.71軒。最も多いのは山形県で70.92軒。2位以下は栃木県、新潟県、秋田県、鹿児島県と続いている。山形県は2位栃木県(51.86軒)の1.4倍の店舗数で偏差値も86と高く、ラーメン外食費用も1位であり、ラーメン王国と言えよう。一方、最も少ないのは大阪府で13.49軒。兵庫県や奈良県など関西が下位を占めている。

分布地図を見ると東日本と九州で多く、関西で少ない。日本三大ラーメンのひとつ、博多ラーメンのお膝元、福岡県は34.81軒で20位と、あまりラーメン店が多くない。

相関ランキングを見るとラーメン外食費用と正の相関が高く、ラーメン店が多いところは外でラーメンをよく食べると言える。また、食塩味噌の消費量と正の相関があり、ラーメン店が多いところは食塩や味噌の消費量が多い。薄味とされる関西で少ないこともあわせて考えると、濃い味文化圏でラーメンが好まれているようだ。
データ出典 タウンページ

ラーメン店舗数ランキング

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順位都道
府県
店舗数偏差値
 総 数 人口10万人
あたり
並替        
1山形757軒67.41軒87.64
2栃木961軒48.67軒69.52
3新潟1,010軒43.82軒64.84
4秋田406軒39.69軒60.85
5福島746軒38.98軒60.17
6青森502軒38.36軒59.57
7鹿児島618軒37.48軒58.72
8富山397軒37.21軒58.46
9北海道1,999軒37.13軒58.38
10長野769軒36.62軒57.89
11石川410軒35.52軒56.82
12群馬696軒35.27軒56.58
13山梨285軒34.13軒55.47
14佐賀284軒34.08軒55.43
15宮崎371軒33.59軒54.96
16熊本590軒33.02軒54.40
17宮城742軒31.79軒53.21
18茨城907軒31.08軒52.53
19広島874軒30.72軒52.18
20島根208軒29.96軒51.45
21岩手383軒29.93軒51.42
22福岡1,507軒29.53軒51.03
23福井232軒29.48軒50.98
24鳥取168軒29.29軒50.80
25徳島211軒27.91軒49.47
26静岡981軒26.51軒48.11
27大分308軒26.40軒48.01
28岡山491軒25.54軒47.18
29東京3,296軒24.39軒46.07
30高知177軒24.30軒45.98
31岐阜475軒23.37軒45.08
32山口317軒22.56軒44.30
33愛媛312軒22.51軒44.25
34千葉1,380軒22.17軒43.92
35愛知1,476軒19.72軒41.55
36香川192軒19.66軒41.49
37京都497軒19.04軒40.90
38長崎261軒18.94軒40.80
39和歌山178軒18.47軒40.34
40三重318軒17.51軒39.42
41滋賀236軒16.70軒38.63
42埼玉1,209軒16.65軒38.59
43神奈川1,493軒16.36軒38.30
44沖縄232軒16.18軒38.13
45大阪1,204軒13.62軒35.66
46兵庫745軒13.46軒35.50
47奈良177軒12.97軒35.03
全国31,988軒25.17軒
単位人口:人口10万人あたり (2015)

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