都道府県別うどん屋/そば屋比率

タウンページからうどん屋/そば屋比率ランキング。タウンページに掲載されているうどん屋の件数をそば屋の件数で割って比較した。

うどん屋/そば屋比率=うどん屋件数÷そば屋件数

うどん屋とそば屋が同数なら1、うどん屋がそば屋より多いと1より大きくなり、そば屋がうどん屋より多いと1より小さくなる。

うどん屋/そば屋比率の全国平均は0.964で、そば屋1軒に対して、うどん屋が0.964軒ある計算になる。最も比率が高いのは”うどん県”香川県で6.364。2位以下は高知県、徳島県、愛媛県、岡山県、山口県と続いており、上位4県を四国が独占し、四国の対岸の岡山県や山口県、広島県も上位に入っている。

一方、うどん屋/そば屋比率が最も低いのは沖縄県で0.112。そば屋1軒に対してうどん屋が0.112軒しかない計算になる。いわゆる本州の”そば”ではなく、沖縄そばを扱う店が多いためと思われる。沖縄に次いでそば屋が多いのは長野県で0.438。以下、山形県、北海道、福島県、新潟県と東日本が続いている。

分布図を見ると西日本でうどん屋/そば屋比率が高く、東日本でうどん屋/そば屋比率が低い。言い換えれば、西日本にうどん屋が多く、東日本にそば屋が多い。

相関ランキングではうどん・そば消費量やうどん・そば外食費用と正の相関が高く、うどん屋の比率が高いところは、うどん・そばをよく食べると言えそうだ。