豚肉消費量 [ 2016年第一位 北海道 ]

総務省の家計調査から豚肉消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

1世帯あたり豚肉消費量の全国平均は19,564gで牛肉消費量6,567gの約3倍。毎月1630gの豚肉を食べている計算になる。豚肉消費量が最も多いのは北海道で23,171g。2位以下は青森県、新潟県、静岡県、神奈川県と東日本が上位を占めている。

一方、もっとも豚肉消費量が少ないのは高知県で15,294g。この他、福井県、徳島県、香川県、三重県など西日本で消費量が少ない。分布地図を見て、豚肉消費量は東日本で多く、西日本で少ない。

相関ランキングでも牛肉消費量とは負の相関関係になっており、東日本は豚肉、西日本は牛肉と言えそうだ。これが表れているのが肉じゃがで、東日本では豚肉を入れることが多いが、西日本では牛肉を入れることが多い。

データ出典　家計調査

□ 豚肉消費量ランキング

「並替」の右横の「北／南」「降順／昇順」をクリックすると並べ替え表示します。

順位	都道府県	消費量	偏差値
並替	北南	降順昇順	降順昇順
1	北海道	23,171g	71.80
2	青森県	23,060g	71.25
3	新潟県	22,613g	69.02
4	静岡県	22,271g	67.31
5	神奈川県	22,210g	67.00
6	埼玉県	21,495g	63.43
7	福島県	21,238g	62.15
8	秋田県	21,139g	61.65
9	宮城県	20,947g	60.70
10	岩手県	20,523g	58.58
11	山梨県	20,424g	58.08
12	山形県	20,020g	56.07
13	千葉県	19,881g	55.37
14	長野県	19,339g	52.67
15	東京都	19,335g	52.65
16	岡山県	19,268g	52.31
17	富山県	19,260g	52.27
18	栃木県	19,160g	51.77
19	奈良県	19,108g	51.51
20	沖縄県	19,105g	51.50
21	愛知県	18,874g	50.34
22	広島県	18,864g	50.29
23	和歌山県	18,771g	49.83
24	茨城県	18,768g	49.81
25	島根県	18,459g	48.27
26	鹿児島県	18,448g	48.22
27	鳥取県	18,192g	46.94
28	大阪府	18,155g	46.75
29	石川県	18,053g	46.24
30	熊本県	18,051g	46.23
31	福岡県	17,819g	45.07
32	岐阜県	17,738g	44.67
33	愛媛県	17,483g	43.40
34	滋賀県	17,461g	43.29
35	佐賀県	17,390g	42.93
36	宮崎県	17,264g	42.30
37	兵庫県	17,154g	41.75
38	山口県	17,081g	41.39
38	長崎県	17,081g	41.39
40	京都府	17,044g	41.20
41	群馬県	16,849g	40.23
42	大分県	16,619g	39.08
43	三重県	16,314g	37.56
44	香川県	15,953g	35.75
45	徳島県	15,703g	34.51
46	福井県	15,405g	33.02
47	高知県	15,294g	32.46
	全国	19,564g

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