葉物野菜消費量 [ 2016年第一位 秋田県 ]

 

葉物野菜消費量 [ 2016年第一位 秋田県 ]

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総務省の家計調査から葉物野菜消費量のランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。

ここでは同統計に計上されている「葉茎菜」の消費量を比較している。

葉物野菜消費量の全国平均は60,841g。消費量が最も多いのは秋田県で72,396g(偏差値71.1)。2位は神奈川県で70,695g。3位以下は千葉県(68,697g)、新潟県(68,524g)、埼玉県(68,191g)の順。一方、最も消費量が少ないのは沖縄県で47,328g(偏差値28.1)。これに福井県(49,256g)、愛媛県(51,099g)、熊本県(51,100g)、三重県(52,190g)と続いている。

分布地図を見ると東日本で葉物野菜の消費量が多い。全般に消費量が少ない西日本の中では京都周辺で消費量が多くなっている。

相関ランキングでも東西対立型の豚肉消費量看護師数との相関があり、葉物野菜の消費量が東西対立型であることを裏付けている。

他の食べ物では漬物消費量と正の相関があり、葉物野菜消費量が多いところは漬物の消費量が多い。
データ出典 家計調査

葉物野菜消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1秋田県72,396g71.08
2神奈川県70,695g68.17
3千葉県68,697g64.74
4新潟県68,524g64.45
5埼玉県68,191g63.88
6東京都67,940g63.45
7長野県67,933g63.43
8岩手県66,613g61.17
9京都府66,273g60.59
10山形県65,547g59.34
11栃木県64,821g58.10
12奈良県64,700g57.89
13大阪府64,577g57.68
14青森県64,503g57.55
15広島県63,254g55.41
16福島県63,044g55.05
17宮城県62,319g53.81
18静岡県61,163g51.83
19富山県61,128g51.77
20山梨県60,748g51.12
21兵庫県60,747g51.12
22滋賀県59,573g49.10
23群馬県59,250g48.55
24福岡県59,086g48.27
25香川県59,044g48.20
26愛知県59,001g48.12
27佐賀県58,992g48.11
28島根県58,563g47.37
29北海道58,504g47.27
30茨城県58,454g47.19
31石川県58,173g46.70
32和歌山県58,093g46.57
33鹿児島県57,955g46.33
34鳥取県57,150g44.95
35大分県56,639g44.08
36徳島県56,582g43.98
37岐阜県55,053g41.36
38長崎県54,698g40.75
39岡山県54,509g40.42
40宮崎県54,148g39.81
41高知県53,761g39.14
42山口県52,481g36.95
43三重県52,190g36.45
44熊本県51,100g34.58
45愛媛県51,099g34.58
46福井県49,256g31.42
47沖縄県47,328g28.12
全国60,841g

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