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都道府県別うなぎのかば焼き消費量

公開日:2020-5-28 | 最終更新日:2020-5-28
カテゴリ: 食生活 | サイトに埋め込む
都道府県別うなぎのかば焼き消費量 - とどラン 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県
総務省の家計調査から、うなぎのかば焼き消費量の都道府県ランキング。家計調査は全国から10000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入金額を比較している。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。

家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、複数の調査都市がある県はそれぞれの値を人口比で按分した数値を、それ以外の県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2014年~2018年の平均値をとっている。

うなぎのかば焼き消費量の全国平均は2,441円。購入量が最も多いのは静岡県で4,541円(偏差値79.0)。静岡県の消費量は静岡市と、うなぎで有名な浜名湖がある浜松市の消費量を按分しており、浜松市の消費量が県の消費量を押し上げている、。

2位は京都府で4,227円。3位以下は滋賀県(3,818円)、奈良県(3,466円)、大阪府(3,399円)の順。一方、最も購入量が少ないのは新潟県で1,191円(偏差値35.5)。これに山口県(1,316円)、沖縄県(1,317円)、北海道(1,364円)、熊本県(1,404円)と続いている。

分布地図をみると首都圏や関西など都市部で消費量が多い。

相関ランキングでも大学進学率と正の相関があり、農業就業人口と負の相関があることから、大学進学率が高く農業就業者が少ない都市部でうなぎのかば焼きの消費量が多い。

食料品の消費量は、昔ながらの食べ物は東西分布が多く、新しい食べ物は都市地方対立型の分布が多いことを考えると、うなぎのかば焼きはメディアなどによって近年になって注目されるようになった都市型の食べ物と言えそうだ。
データ出典  家計調査 2018

都道府県別うなぎのかば焼き消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県購入量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1静岡県4,541円79.02
2京都府4,227円74.94
3滋賀県3,818円69.62
4奈良県3,466円65.05
5大阪府3,399円64.18
6石川県3,375円63.86
7東京都3,179円61.32
8愛知県3,133円60.72
9和歌山県2,937円58.17
10岐阜県2,930円58.08
11三重県2,796円56.34
12千葉県2,725円55.42
13兵庫県2,724円55.40
14神奈川県2,677円54.79
15山梨県2,515円52.69
16富山県2,485円52.30
17栃木県2,445円51.78
18埼玉県2,354円50.60
19鹿児島県2,343円50.45
20島根県2,334円50.34
21茨城県2,311円50.04
22広島県2,279円49.62
23高知県2,211円48.74
24宮崎県2,193円48.50
25徳島県2,116円47.50
26長崎県2,041円46.53
27長野県2,038円46.49
28愛媛県1,977円45.70
29香川県1,933円45.13
30福岡県1,883円44.48
31宮城県1,875円44.37
32大分県1,870円44.31
33岩手県1,866円44.25
34佐賀県1,865円44.24
35岡山県1,840円43.92
36秋田県1,782円43.16
37鳥取県1,736円42.57
38福島県1,633円41.23
39福井県1,588円40.64
40山形県1,528円39.86
41群馬県1,503円39.54
42青森県1,418円38.43
43熊本県1,404円38.25
44北海道1,364円37.73
45沖縄県1,317円37.12
46山口県1,316円37.11
47新潟県1,191円35.48
全国2,441円

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分布図

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2020-5-28 | 食生活