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都道府県別ジャム消費量

公開日:2010-1-26 | 最終更新日:2019-12-12
カテゴリ: 食生活
都道府県別ジャム消費量 - とどラン 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県
総務省の家計調査からジャム消費量の都道府県別ランキング。家計調査は全国から10000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を比較している。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。

家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、複数の調査都市がある県はそれぞれの値を人口比で按分した数値を、それ以外の県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2014年~2018年の平均値をとっている。

ジャム消費量の全国平均は1,182g。消費量が最も多いのは奈良県で1,641g(偏差値78.2)。2位は埼玉県で1,521g。3位以下は広島県(1,478g)、神奈川県(1,426g)、滋賀県(1,373g)の順。一方、最も消費量が少ないのは鹿児島県で768g(偏差値31.4)。これに福井県(772g)、宮崎県(811g)、熊本県(811g)、沖縄県(864g)と続いている。

地域的に見ると東京都、愛知県、大阪府の三大都市圏やその周辺部で消費量が多く、ジャムは都会で好まれているようだ。

相関ランキングでも鉄道通勤・通学率通勤時間と正の相関があり、鉄道が普及し通勤時間が長い都市部でジャムの消費量が多い。

さしすせそ(砂糖しょう油味噌)に代表される日本古来の調味料の消費量が都会で少ないこととあわせて考えると都会の方が食事の洋食化が進んでいるようだ。
データ出典  家計調査 2018

都道府県別ジャム消費量

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順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1奈良県1,641g78.16
2埼玉県1,521g71.73
3広島県1,478g69.43
4神奈川県1,426g66.64
5滋賀県1,373g63.80
6京都府1,339g61.98
7東京都1,327g61.34
8兵庫県1,283g58.98
9千葉県1,270g58.29
10群馬県1,221g55.66
11大阪府1,215g55.34
12島根県1,213g55.24
13三重県1,210g55.08
14宮城県1,184g53.68
15石川県1,172g53.04
16静岡県1,158g52.29
17岡山県1,148g51.75
18山口県1,143g51.49
19岩手県1,127g50.63
19愛知県1,127g50.63
21山梨県1,124g50.47
21長野県1,124g50.47
23鳥取県1,115g49.99
24青森県1,104g49.40
24香川県1,104g49.40
26栃木県1,084g48.33
27福島県1,075g47.85
28富山県1,074g47.79
29長崎県1,065g47.31
30愛媛県1,061g47.10
31和歌山県1,051g46.56
32岐阜県1,048g46.40
33茨城県1,009g44.31
34北海道1,005g44.10
35佐賀県1,004g44.04
36秋田県1,000g43.83
37山形県993g43.45
38福岡県982g42.86
39新潟県980g42.76
40大分県968g42.12
41徳島県958g41.58
42高知県886g37.72
43沖縄県864g36.55
44熊本県811g33.71
44宮崎県811g33.71
46福井県772g31.62
47鹿児島県768g31.40
全国1,182g

他との相関 相関とは?

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消費量の分布 (変動係数 0.1674)

分布図

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2019-12-12 | 食生活