根菜消費量 [ 2016年第一位 新潟県 ]

 

根菜消費量 [ 2016年第一位 新潟県 ]

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総務省の家計調査から根菜消費量のランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。

ここでは同統計に計上されている「根菜」の消費量を比較している。

根菜消費量の全国平均は63,318g。消費量が最も多いのは新潟県で77,069g(偏差値74.7)。2位は京都府で71,989g。3位以下は神奈川県(71,774g)、千葉県(71,027g)、岩手県(70,576g)の順。一方、最も消費量が少ないのは沖縄県で53,165g(偏差値31.1)。これに高知県(53,811g)、鳥取県(55,449g)、宮崎県(55,914g)、愛媛県(56,973g)と続いている。

分布地図を見ると京都周辺と東日本で消費量が多い。

相関ランキングでも東西対立型の豚肉消費量を正の相関があり、豚肉消費量が多い東日本で根菜の消費量が多い。
データ出典 家計調査

根菜消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1新潟県77,069g74.67
2京都府71,989g65.42
3神奈川県71,774g65.03
4千葉県71,027g63.67
5岩手県70,576g62.85
6埼玉県70,259g62.27
7宮城県69,982g61.76
8福島県69,725g61.30
9栃木県69,684g61.22
10北海道69,364g60.64
11奈良県68,392g58.87
12青森県67,886g57.95
13東京都67,334g56.94
14大阪府67,264g56.81
15広島県67,172g56.65
16静岡県67,043g56.41
17福岡県66,363g55.17
18秋田県65,993g54.50
19佐賀県65,649g53.87
20山梨県64,997g52.69
21鹿児島県64,886g52.48
22富山県63,833g50.57
23愛知県63,241g49.49
24茨城県63,215g49.44
25長崎県62,743g48.58
26石川県62,148g47.50
27滋賀県61,996g47.22
28長野県61,321g45.99
29徳島県61,236g45.84
30大分県60,562g44.61
31和歌山県59,984g43.56
32香川県59,952g43.50
33山口県59,787g43.20
34山形県59,419g42.53
35島根県59,401g42.50
36熊本県59,160g42.06
37群馬県58,933g41.64
38兵庫県58,294g40.48
39三重県57,936g39.83
40岡山県57,688g39.38
41福井県57,629g39.27
42岐阜県57,300g38.67
43愛媛県56,973g38.08
44宮崎県55,914g36.15
45鳥取県55,449g35.30
46高知県53,811g32.32
47沖縄県53,165g31.14
全国63,318g

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