都道府県別統計を比較した都道府県ランキング。1361 ランキング掲載中
このエントリーをはてなブックマークに追加

しょう油消費量 [ 2018年第一位 山形県 ]

このエントリーをはてなブックマークに追加
しょう油消費量 [ 2018年第一位 山形県 ]の都道府県別ランキング 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県
総務省の家計調査からしょう油消費量のランキング。家計調査は全国から10000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を比較している。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。

家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、複数の調査都市がある県はそれぞれの値を人口比で按分した数値を、それ以外の県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2014年~2018年の平均値をとっている。

画像
1世帯あたりしょう油消費量の全国平均は5,530ml。家庭でよく使われる、右のタイプ(1リットル)に換算すると5.5本分にあたる。

消費量が最も多いのは山形県で8,554ml(偏差値92.2)。調査都市である山形市ではしょうゆ味ベースの芋煮が盛んなためと思われる。余談であるが、味噌味ベースの庄内地方の都市が調査対象であれば違った結果になっただろう。

2位は鳥取県で6,733ml。3位以下は青森県(6,589ml)、鹿児島県(6,317ml)、大分県(6,261ml)の順。一方、最も消費量が少ないのは沖縄県で3,542ml(偏差値24.5)。これに東京都(4,267ml)、神奈川県(4,585ml)、北海道(4,649ml)、大阪府(4,706ml)と続いている。

相関ランキングを見ると、食塩消費量脳梗塞死亡者数高血圧患者数と正の相関があり、しょう油消費量が多いところは塩分の摂取が多く、脳梗塞の死亡者や高血圧患者が多い。塩分が高血圧や脳梗塞の因子のためだ。
データ出典 家計調査

しょう油消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1山形県8,554ml92.23
2鳥取県6,733ml67.61
3青森県6,589ml65.67
4鹿児島県6,317ml61.99
5大分県6,261ml61.23
6佐賀県6,160ml59.87
7秋田県6,113ml59.23
8岡山県5,967ml57.26
9長崎県5,811ml55.15
10新潟県5,797ml54.96
11島根県5,794ml54.92
12香川県5,739ml54.18
13千葉県5,628ml52.68
14静岡県5,617ml52.53
15京都府5,523ml51.26
16三重県5,510ml51.08
17富山県5,508ml51.05
18岐阜県5,493ml50.85
19栃木県5,483ml50.72
20滋賀県5,481ml50.69
21宮崎県5,475ml50.61
22和歌山県5,456ml50.35
23熊本県5,436ml50.08
24福島県5,395ml49.53
25群馬県5,359ml49.04
26岩手県5,334ml48.70
27茨城県5,289ml48.09
28石川県5,285ml48.04
29埼玉県5,281ml47.99
30長野県5,260ml47.70
31奈良県5,202ml46.92
32福岡県5,188ml46.73
33宮城県5,183ml46.66
34愛知県5,113ml45.72
35高知県5,044ml44.78
36山梨県4,983ml43.96
37徳島県4,974ml43.84
38広島県4,896ml42.78
39愛媛県4,851ml42.17
40山口県4,850ml42.16
41兵庫県4,782ml41.24
42福井県4,747ml40.77
43大阪府4,706ml40.21
44北海道4,649ml39.44
45神奈川県4,585ml38.58
46東京都4,267ml34.28
47沖縄県3,542ml24.48
全国5,530ml

この記事を見た人はこちらも見ています

消費量の分布 (変動係数 0.1362)

分布図

コメント

お名前

コメント内でタグは使えません。(現在、5分以内の連続書込を制限しています)
アドレス(迷惑コメント対策用ですので入力しないでください)

Facebook コメント

分布が似ている記事(正の相関記事) 相関記事とは?

分布が反対の記事(負の相関記事) 相関記事とは?

食生活 記事一覧

2019-12-11 | 食生活