ソーセージ消費量 [ 2013年第一位 青森県 ]

総務省の家計調査からソーセージ消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯では購入量と消費量はほぼ同じと考えて、項目では消費量としている。都道府県別支出は県庁所在地のみを抽出しており、各県の消費動向もこれをベースに計算されている。当サイトでもこれにならい、県庁所在地のデータを各都道府県のデータとした。数値は2011年、2012年、2013年の平均値で単位はグラム。なお、ここで言う「ソーセージ」には魚肉ソーセージは入っていない。

1世帯あたりソーセージ消費量の全国平均は5,464グラムで、毎月455グラムのソーセージを食べている計算になる。ソーセージ消費量が最も多いのは青森県で7,182グラム。一ヶ月あたり約600グラムの消費量。2位以下は福井県、北海道、鳥取県、山形県と日本海側各県が上位を占めている。

一方、ソーセージ消費量が一番少ないのは香川県で4,341グラム。

分布地図を見ると日本海側や本州中央部で消費量が多く、九州・四国・関西・北関東で消費量が少ない。

相関ランキングでは年間降雪量や魚介類消費量と正の相関があり、雪が多く魚介類の消費量が多いところでソーセージ消費量が多い。日本海側で上位に多い分布状況が似ているためだろう。

食生活に関係するランキングでは食塩消費量と正の相関があり、ソーセージ消費量が多いところは食塩の消費量が多い。