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都道府県別天ぷら・フライ消費量

公開日:2017-12-12 | 最終更新日:2020-5-20
カテゴリ: 食生活
都道府県別天ぷら・フライ消費量 - とどラン 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県
総務省の家計調査から天ぷら・フライ消費量のランキング。家計調査は全国から10000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入金額を比較している。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。

家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、複数の調査都市がある県はそれぞれの値を人口比で按分した数値を、それ以外の県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2014年~2018年の平均値をとっている。

家計調査における「天ぷら・フライ」には「精進揚げ、ポテトフライ、えび天ぷら、からしれんこん、くしカツ、ハムカツ、メンチカツ、ささみチーズカツ、フレンチドッグ、アメリカンドッグ、各種からあげ」などが例示してある。これらの冷凍品については冷凍食品消費量に計上されている。また、とんかつなどのカツレツやコロッケも別項目として計上されている。レストランや食堂で食べたものも含まれていないので注意されたい。

天ぷら・フライ消費量の全国平均は10,425円。購入量が最も多いのは新潟県で14,972円(偏差値81.4)。2位は福井県で14,815円。3位以下は富山県(13,898円)、山形県(12,794円)、山梨県(12,461円)の順。一方、最も購入量が少ないのは和歌山県で8,764円(偏差値37.5)。これに岡山県(8,853円)、兵庫県(8,908円)、鹿児島県(8,993円)、奈良県(9,012円)と続いている。

分布地図を見ると、北陸を筆頭に東日本で消費量が多い。

相関ランキングでは年間晴れ日数と負の相関があり、晴天が多い地方で天ぷら・フライの消費量が少ない。天気が良くて暖かい日には天ぷらやフライを買って帰ろうという気持ちになりにくいのだろうか。

また、ラーメン外食費用おにぎり消費量と正の相関があり、天ぷら・フライ消費量が多いところはラーメンやおにぎりが人気となっている。
データ出典  家計調査 2016

都道府県別天ぷら・フライ消費量

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県購入金額偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1福井県14,739円84.04
2新潟県14,431円81.92
3富山県12,981円71.95
4山形県12,128円66.08
5山梨県11,623円62.61
6静岡県11,451円61.43
7栃木県10,886円57.54
8青森県10,845円57.26
9沖縄県10,455円54.58
10群馬県10,331円53.73
11福島県10,286円53.42
12徳島県10,273円53.33
13石川県10,265円53.27
14京都府10,195円52.79
15東京都10,117円52.25
16宮城県9,981円51.32
17神奈川県9,970円51.24
18茨城県9,766円49.84
19鳥取県9,728円49.58
20高知県9,694円49.34
21大分県9,593円48.65
22山口県9,513円48.10
23愛知県9,433円47.55
24岩手県9,387円47.23
25長野県9,386円47.23
26岐阜県9,334円46.87
27千葉県9,331円46.85
28埼玉県9,306円46.68
29香川県9,137円45.51
30大阪府9,107円45.31
31島根県9,055円44.95
32北海道9,048円44.90
33佐賀県9,034円44.81
34熊本県8,920円44.02
35広島県8,889円43.81
36愛媛県8,882円43.76
37鹿児島県8,775円43.03
38宮崎県8,629円42.02
39福岡県8,589円41.75
40滋賀県8,581円41.69
41奈良県8,580円41.68
42秋田県8,437円40.70
43長崎県8,400円40.45
44三重県8,328円39.95
45兵庫県8,232円39.29
46和歌山県8,057円38.09
47岡山県7,988円37.61
全国9,763円

他との相関 相関とは?

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購入金額の分布 (変動係数 0.1486)

分布図

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2020-5-20 | 食生活