都道府県別イカ消費量

総務省の家計調査から都道府県別イカ消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。

1世帯あたりのイカ消費量の全国平均は2,058g。消費量が最も多いのは青森県で4,533g。2位以下は秋田県、新潟県、富山県、鳥取県の順。最も消費量が少ないのは沖縄県で809g。これに香川県、熊本県、鹿児島県、宮崎県と続いている。

分布地図を見ると東北と日本海側で消費量が多い。これらの地域はイカの漁獲量も多い地域で、漁獲の多さが消費の多さに結びついているようだ。

相関ランキングでは魚介類消費量と正の相関があり、イカの消費量が多いところは魚介類消費量も多い。

また、年間降雪量と正の相関があり、年間晴れ日数と負の相関があることから、晴れの日が少なく降雪量が多いところでイカの消費量が多い。

その他の食べ物消費量との相関を見ると、干物消費量やカレイ消費量、インスタントラーメン消費量、日本酒消費量、サンマ消費量と正の相関があり、イカの消費量が多いところはこれらの食べ物の消費量も多い。