都道府県別ピーマン消費量

総務省の家計調査から都道府県別ピーマン消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

主な野菜の一世帯あたり年間消費量は以下の通り。

一世帯あたりピーマン消費量の全国平均は野菜の中で19番目に多い年間2,688g。最も消費量が多いのは埼玉県で3,391g。2位は沖縄県で3,376g。3位以下は神奈川県、京都府、東京都、兵庫県の順で、沖縄を除くと都市部が上位を占めている。

一方、消費量が最も少ないのは福井県で1,832g。これに和歌山県、愛媛県、山口県、徳島県と続いて地方が下位に多い。

分布地図をみると三大都市圏を筆頭に都市部で消費量が多い。

相関ランキングでも公共交通機関通勤・通学率や人口集中度と正の相関が高く、人口が集中し、公共交通機関が発達している都市部でピーマンの消費量が多い。

新しい野菜として流行り物に敏感な都市部から需要が広まったためと思われる。