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都道府県別わかめ消費量

公開日:2012-8-27 | 最終更新日:2020-7-9
カテゴリ: 食生活
都道府県別わかめ消費量 - とどラン 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県
総務省の家計調査からわかめ消費量の都道府県別ランキング。家計調査は全国から10000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を比較している。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。

家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、複数の調査都市がある県はそれぞれの値を人口比で按分した数値を、それ以外の県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2014年~2018年の平均値をとっている。


わかめ消費量の全国平均は885グラム。消費量が最も多いのは岩手県で2,088グラム(偏差値87.9)。全国平均の2.4倍で偏差値も87.93と高く、消費量の多さが目立っている。岩手県は養殖わかめの生産量が日本一であり、わかめの消費量も多いようだ。

2位は秋田県で1,453グラム。3位以下は宮城県(1,442グラム)、青森県(1,430グラム)、長野県(1,370グラム)と東日本の県が続いている。

一方、最も消費量が少ないのは沖縄県で397グラム(偏差値34.3)。1位岩手県の1/5の消費量で、偏差値も34.26と低い。昆布消費量が多かったのと対照的な結果だ。

その他には宮崎県(461グラム)、鹿児島県(499グラム)、山口県(529グラム)、北海道(529グラム)と続いている。

分布図を見ると、東日本でわかめ消費量が多く、西日本で少ない。相関ランキングでも、納豆消費量サケ消費量牛肉消費量との相関が高く、わかめ消費量が典型的な東西対立型であることが分かる。
データ出典  総務省:家計調査 2018

都道府県別わかめ消費量

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順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1岩手県2,088g87.93
2秋田県1,453g67.77
3宮城県1,442g67.43
4青森県1,430g67.04
5長野県1,370g65.14
6福島県1,199g59.71
6新潟県1,199g59.71
8福井県1,140g57.84
9山形県1,134g57.65
10栃木県1,116g57.08
11茨城県1,105g56.73
12山梨県1,041g54.70
13徳島県1,026g54.22
14静岡県1,015g53.87
15埼玉県1,014g53.84
16千葉県1,005g53.56
17群馬県1,001g53.43
18長崎県951g51.84
19香川県916g50.73
20神奈川県904g50.35
21富山県868g49.21
22島根県856g48.83
23鳥取県850g48.64
24東京都844g48.44
25兵庫県822g47.75
26佐賀県776g46.29
27石川県772g46.16
28三重県756g45.65
29熊本県751g45.49
30奈良県730g44.83
31岐阜県727g44.73
32福岡県720g44.51
33愛知県717g44.41
34高知県708g44.13
35広島県707g44.10
36滋賀県676g43.11
37岡山県649g42.26
38大阪府638g41.91
39和歌山県622g41.40
40大分県615g41.18
41京都府611g41.05
42愛媛県592g40.45
43北海道529g38.45
43山口県529g38.45
45鹿児島県499g37.49
46宮崎県461g36.29
47沖縄県397g34.26
全国885g

他との相関 相関とは?

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消費量の分布 (変動係数 0.3528)

分布図

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2020-7-9 | 食生活