砂糖消費量 [ 2008年第一位 長野県 ]

総務省の家計調査から都道府県別砂糖消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査している。この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯では購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。都道府県別支出は県庁所在地のみを抽出しており、各県の消費動向もこれをベースに計算されている。当サイトでもこれにならい、県庁所在地のデータを各都道府県のデータとした。数値は2006年、2007年、2008年の平均値で単位はグラム。

1世帯あたり砂糖消費量1位は長野県で年間9772グラム。全国平均7353グラムの1.3倍で食塩などに比べるとそれほど差が大きくない。2位以下は長崎県(8999グラム)、宮崎県(8953グラム)、秋田県(8856グラム)と続いている。

地域的にみると、東北を中心に東日本の消費量が多かった食塩、味噌とは反対に西日本でも消費量が多い。

相関ランキングではしょう油消費量や酢消費量との相関が高くなっている。一方、食塩消費量と味噌消費量との相関は低く、味噌、食塩を好む東日本と砂糖、しょう油、酢を好む西日本に分けることができそうだ。

正反対の分布では最低賃金など都市型のランキングが上位に入っており、砂糖は都市で消費量が少なく、地方で多いことが分かる。