都道府県別乾燥スープ消費量

総務省の家計調査から乾燥スープ消費量の都道府県別ランキング。家計調査は全国から10000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を比較している。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。乾燥スープについては以下のように定義されている。

スープ,ポタージュ,吸い物,みそ汁などが湯をさすだけでできるように材料が配合されたもの。

家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、複数の調査都市がある県はそれぞれの値を人口比で按分した数値を、それ以外の県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2014年～2018年の平均値をとっている。

乾燥スープ消費量の全国平均は3,102円。購入量が最も多いのは石川県で3,621円(偏差値66.5)。2位は千葉県で3,559円。3位以下は神奈川県(3,548円)、岩手県(3,544円)、愛知県(3,487円)の順。一方、最も購入量が少ないのは和歌山県で2,194円(偏差値23.0)。これに愛媛県(2,325円)、北海道(2,530円)、青森県(2,598円)、徳島県(2,655円)と続いている。

分布地図を見ると本州中央部で消費量が多い。中でも東日本の太平洋岸で消費量が多い。

相関ランキングでは年収1000万円以上世帯数と正の相関があり、貧困率と負の相関があることから、生活が豊かなところで乾燥スープの消費量が多い。