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都道府県別ハンバーグ消費量

公開日:2020-5-19 | 最終更新日:2020-5-19
カテゴリ: 食生活
都道府県別ハンバーグ消費量 - とどラン 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県
総務省の家計調査からハンバーグ消費量のランキング。家計調査は全国から10000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入金額を比較している。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。

家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、複数の調査都市がある県はそれぞれの値を人口比で按分した数値を、それ以外の県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2014年~2018年の平均値をとっている。

家計調査における「ハンバーグ」とは、スーパーなどで購入する、生、もしくはすぐに食べられるハンバーグのことで、冷凍品は含まない。また、レストランなどで食べたものは含まないので注意願いたい。

ハンバーグ消費量の全国平均は1,163円。購入量が最も多いのは沖縄県で2,027円(偏差値85.4)。沖縄県の消費量は全国平均の1.7倍で偏差値も高く、消費量が抜きんでている。アメリカ統治時代のアメリカ食文化のなごりだろうか。

2位は山梨県で1,651円。3位以下は茨城県(1,651円)、山形県(1,559円)、青森県(1,531円)の順。一方、最も購入量が少ないのは広島県で800円(偏差値33.7)。これに愛媛県(832円)、鳥取県(893円)、山口県(909円)、大分県(935円)と続いている。

分布地図を見ると沖縄を除くと東日本の太平洋岸で消費量が多い。

相関ランキングではマグロ消費量と正の相関があり、マグロと同じく東高西低型の分布と言えそうだ。
データ出典  家計調査 2018

都道府県別ハンバーグ消費量

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順位都道府県購入量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1沖縄県2,027円85.45
2山梨県1,651円69.60
2茨城県1,651円69.60
4山形県1,559円65.73
5青森県1,531円64.55
6静岡県1,451円61.17
7福島県1,446円60.96
8福井県1,373円57.89
9宮崎県1,370円57.76
10岩手県1,365円57.55
11佐賀県1,325円55.86
12群馬県1,304円54.98
13宮城県1,291円54.43
14栃木県1,283円54.09
15京都府1,262円53.21
16東京都1,244円52.45
17愛知県1,241円52.32
18埼玉県1,225円51.65
19大阪府1,221円51.48
20島根県1,181円49.80
21和歌山県1,162円48.99
22千葉県1,155円48.70
23富山県1,147円48.36
23新潟県1,147円48.36
25神奈川県1,143円48.19
26滋賀県1,127円47.52
27長崎県1,124円47.39
28岐阜県1,094円46.13
29秋田県1,090円45.96
30岡山県1,079円45.50
31徳島県1,068円45.03
32奈良県1,067円44.99
33石川県1,064円44.86
34三重県1,017円42.88
35北海道1,010円42.59
36長野県1,008円42.50
37福岡県1,007円42.46
38熊本県989円41.70
39高知県985円41.54
40兵庫県982円41.41
41香川県953円40.19
42鹿児島県947円39.93
43大分県935円39.43
44山口県909円38.33
45鳥取県893円37.66
46愛媛県832円35.09
47広島県800円33.74
全国1,163円

他との相関 相関とは?

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分布図

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2020-5-19 | 食生活