都道府県別統計とランキングで見る県民性

日本料理店店舗数 [ 2014年第一位 東京都 ]

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日本料理店店舗数 [ 2014年第一位 東京都 ]の都道府県別ランキング
総務省の経済センサス‐基礎調査から日本料理店店舗数ランキング。ここでは同調査で以下のように定義されている「日本料理店」の事業所数を比較している。
産業分類一覧
日本料理店
主として特定の日本料理(そば,うどん,すしを除く)をその場所で飲食させる事業所をいう。

例として日本料理店、釜めし屋、ふぐ料理店、てんぷら料理店、お茶漬屋、牛丼店、うなぎ料理店、にぎりめし屋、ちゃんこ鍋店、川魚料理店、とんかつ料理店、しゃぶしゃぶ店、精進料理店、郷土料理店、すき焼き店、鳥料理店、沖縄料理店、懐石料理店、かに料理店、割ぽう料理店があげられている。

日本料理店は全国に49,792軒あり、人口10万人あたり店舗数は39.18軒。最も日本料理店が多いのは東京都で人口10万人あたり62.17軒。東京に続く2位は京都府で60.08軒。日本の伝統文化を伝える京都ならではの順位だ。3位以下は岐阜県、山梨県、静岡県と続いている。一方、日本料理店が最も少ないのは青森県で21.35軒。これに岩手県、北海道、高知県、秋田県と続いている。

分布図を見ると京都から東京にかけて本州中央部に日本料理店が多く、日本の両端部で少ない。

相関ランキングを見ると県民所得県内総生産と正の相関があり、豊かな地域に日本料理店が多いようだ。
こちらは人口10万人あたりの店舗数の順位です。総店舗数の順位は日本料理店店舗数【総数順】参照

日本料理店店舗数ランキング

「並替」の右横の「北/南」「↓/↑」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道
府県
店舗数偏差値
 総 数 人口10万人
あたり
並替        
1東京8,325軒62.17軒78.72
2京都1,568軒60.08軒76.33
3岐阜1,092軒53.50軒68.83
4山梨446軒53.03軒68.29
5静岡1,835軒49.53軒64.30
6石川526軒45.50軒59.70
7福井347軒43.92軒57.90
8大阪3,834軒43.39軒57.30
9佐賀359軒42.99軒56.84
10新潟993軒42.93軒56.77
11栃木844軒42.63軒56.42
12愛知3,108軒41.69軒55.36
13和歌山402軒41.40軒55.03
14茨城1,183軒40.53軒54.03
15三重720軒39.45軒52.80
16沖縄549軒38.64軒51.87
17香川376軒38.33軒51.52
18徳島291軒38.09軒51.25
19滋賀535軒37.78軒50.90
20福岡1,911軒37.54軒50.62
21兵庫2,079軒37.52軒50.60
22長野785軒37.22軒50.26
23群馬734軒37.15軒50.17
24宮崎404軒36.27軒49.17
25大分406軒34.67軒47.35
26愛媛478軒34.27軒46.89
27広島970軒34.24軒46.86
28熊本614軒34.23軒46.84
29宮城785軒33.72軒46.26
30鳥取193軒33.62軒46.15
31島根230軒33.00軒45.44
32山形371軒32.80軒45.22
33山口458軒32.53軒44.90
34富山348軒32.52軒44.90
35奈良438軒31.83軒44.11
36福島611軒31.58軒43.82
37埼玉2,283軒31.54軒43.78
38千葉1,932軒31.18軒43.36
39鹿児島519軒31.12軒43.29
40神奈川2,749軒30.22軒42.27
41岡山575軒29.89軒41.89
42長崎411軒29.65軒41.63
43秋田262軒25.27軒36.62
44高知186軒25.20軒36.55
45北海道1,170軒21.67軒32.52
46岩手275軒21.42軒32.23
47青森282軒21.35軒32.15
全国49,792軒39.18軒
単位人口:人口10万人あたり (2014)

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