都道府県別統計とランキングで見る県民性

そば屋店舗数 [ 2014年第一位 長野県 ]

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そば屋店舗数 [ 2014年第一位 長野県 ]の都道府県別ランキング
タウンページに掲載されているそば屋ランキング。タウンページで「そば店」を検索すると、そば屋の他、食堂やうどん屋もヒットしており、メニューに「そば」がある店と考えた方がよいだろう。
全国にあるそば屋は24,924軒で、人口10万人あたり店舗数は19.58軒。全国で最もそば屋が多いのはそば処・信州長野県で52.26軒。2位以下は山形県、福井県、栃木県、群馬県と続いている。長野県を除く上位陣はうどん屋店舗数でも上位に入っており、うどん屋もそば屋も多い。

一方、もっともそば屋が少ないのは高知県で人口10万人あたり4.56軒。この他、奈良県や和歌山県、岡山県、香川県など西日本が下位に多い。

分布地図を見ると長野県、山梨県、群馬県、栃木県など内陸部を筆頭に東日本にそば屋が多く西日本に少ない、東高西低の傾向となっている。

相関ランキングではラーメン外食費用ラーメン店舗数と正の相関が高く、そば文化圏とラーメン文化圏は重なっているようだ。

一方、そばと対立関係にあると言われているうどん屋店舗数とも弱いながらも正の相関がある。これはそば屋が多いところはうどん屋も多いことを意味していて興味深い。そばとうどんの対立よりも、麺好きという風土の方が大きな影響を与えていると言えそうだ。
データ出典 タウンページ
こちらは人口10万人あたりの店舗数の順位です。総店舗数の順位はそば屋店舗数【総数順】参照

そば屋店舗数ランキング

「並替」の右横の「北/南」「↓/↑」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道
府県
店舗数偏差値
 総 数 人口10万人
あたり
並替        
1長野1,109軒52.26軒77.99
2山形586軒51.36軒77.20
3福井357軒44.91軒71.52
4栃木874軒44.01軒70.74
5群馬851軒42.89軒69.75
6山梨305軒36.01軒63.70
7石川363軒31.32軒59.58
8沖縄430軒30.39軒58.76
9茨城842軒28.73軒57.30
10富山302軒28.07軒56.72
11東京3,200軒24.06軒53.19
12島根166軒23.65軒52.83
13静岡877軒23.56軒52.75
14福島457軒23.48軒52.69
15宮崎243軒21.70軒51.11
16埼玉1,545軒21.39軒50.85
17北海道1,144軒21.06軒50.56
18大分232軒19.69軒49.35
19京都508軒19.41軒49.10
20千葉1,139軒18.40軒48.21
21岩手238軒18.38軒48.19
22岐阜375軒18.28軒48.11
23新潟426軒18.28軒48.11
24鹿児島304軒18.10軒47.95
25宮城409軒17.57軒47.48
26佐賀145軒17.26軒47.21
27福岡877軒17.23軒47.18
28愛知1,213軒16.30軒46.36
29三重281軒15.33軒45.51
30神奈川1,327軒14.62軒44.89
31徳島112軒14.55軒44.82
32青森184軒13.78軒44.15
33熊本236軒13.10軒43.56
34秋田134軒12.76軒43.26
35兵庫649軒11.68軒42.30
36大阪1,012軒11.44軒42.09
37山口160軒11.27軒41.94
38鳥取65軒11.25軒41.92
39長崎152軒10.88軒41.60
40愛媛150軒10.68軒41.42
41滋賀146軒10.31軒41.10
42広島291軒10.25軒41.04
43香川99軒10.05軒40.87
44岡山177軒9.17軒40.10
45和歌山85軒8.68軒39.67
46奈良113軒8.17軒39.22
47高知34軒4.56軒36.05
全国24,924軒19.58軒
単位人口:人口10万人あたり (2013)

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