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都道府県別飲食店店舗数(経済センサスベース)

公開日:2010-12-1 | 最終更新日:2016-6-23
カテゴリ: その他の店舗
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総務省の経済センサス‐基礎調査から飲食店店舗数ランキング。ここでは同調査で以下のように定義されている「酒場,ビヤホール」「バー,キャバレー,ナイトクラブ」の合計事業所数を比較している。

産業分類一覧
飲食店
この中分類には,客の注文に応じ調理した飲食料品,その他の食料品,アルコールを含む飲料をその場所で飲食させる事業所及び主としてカラオケ,ダンス,ショー,接待サービスなどにより遊興飲食させる事業所が分類される。

なお,その場所での飲食と併せて持ち帰りや配達サービスを行っている事業所も本分類に含まれる。

「飲食店」にはお持ち帰りサービスがあるレストランも含まれているが、弁当屋や宅配ピザのような持ち帰りが主である店は含まれていない。

全国にある飲食店は619,711軒で人口10万人あたり487.64軒。日本で最も飲食店が多いのは沖縄県で人口10万人あたり722.52軒。以下、高知県、東京都、宮崎県、大阪府と続いている。一方、飲食店が最も少ないのは奈良県で326.24軒。この他、滋賀県、埼玉県、千葉県、神奈川県など大都市周辺部が下位に多い。

分布を見ると関西から中部にかけての本州中央部に飲食店が多い。この地域は飲み屋が少なかった地域でもあり、関西の”食い倒れ”文化とは、酒ではなく文字通り食べ物であることがデータからも分かる。

東京や大阪では店舗が多い都心のまわりを店舗が少ない県が囲んでおり、都心に飲食店が多くベッドタウンに少ない構図となっている。

相関ランキングではビール消費量と正の相関が高く、飲食店が多いところはビール消費量が多い。やはり最初の一杯として人気が高いビールが飲食店で大量に消費されているようだ。
データ出典  経済センサス‐基礎調査 2014

都道府県別飲食店店舗数(経済センサスベース)

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県店舗数偏差値
 総 数 人口10万人
あたり
並替  降順  昇順降順  昇順降順  昇順
1沖縄県10,267軒722.52軒81.42
2高知県4,646軒629.54軒69.08
3東京都83,833軒626.09軒68.62
4宮崎県6,569軒589.68軒63.79
5大阪府50,913軒576.20軒62.00
6山梨県4,745軒564.21軒60.41
7石川県6,348軒549.14軒58.41
8岐阜県10,951軒536.55軒56.74
9青森県7,034軒532.48軒56.20
10福井県4,199軒531.52軒56.07
11長野県11,177軒529.97軒55.86
12北海道28,319軒524.43軒55.13
13兵庫県29,056軒524.38軒55.12
14京都府13,632軒522.30軒54.85
15静岡県18,937軒511.12軒53.36
16愛知県37,867軒507.94軒52.94
17山形県5,741軒507.60軒52.90
18徳島県3,840軒502.62軒52.23
19和歌山県4,862軒500.72軒51.98
20香川県4,890軒498.47軒51.68
21福岡県25,082軒492.67軒50.91
22大分県5,749軒490.95軒50.68
23広島県13,792軒486.83軒50.14
24鹿児島県8,105軒485.91軒50.02
25佐賀県4,050軒485.03軒49.90
26鳥取県2,778軒483.97軒49.76
27秋田県5,006軒482.74軒49.60
28愛媛県6,639軒475.91軒48.69
29新潟県11,003軒475.70軒48.66
30長崎県6,507軒469.48軒47.84
31栃木県9,227軒466.01軒47.37
32富山県4,900軒457.94軒46.30
33群馬県9,023軒456.63軒46.13
34岩手県5,860軒456.39軒46.10
35島根県3,164軒453.95軒45.77
36山口県6,385軒453.48軒45.71
37三重県8,100軒443.84軒44.43
38熊本県7,696軒428.99軒42.46
39福島県8,296軒428.73軒42.43
40宮城県9,736軒418.21軒41.03
41茨城県11,797軒404.15軒39.16
42岡山県7,468軒388.15軒37.04
43神奈川県34,637軒380.79軒36.06
44千葉県22,038軒355.62軒32.72
45埼玉県25,484軒352.04軒32.25
46滋賀県4,874軒344.21軒31.21
47奈良県4,489軒326.24軒28.82
全国619,711軒487.64軒
単位人口:人口10万人あたり (2014)

他との相関 相関とは?

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10万あたり店舗数の分布 (変動係数 0.1551)

分布図

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ゆーかり 2012/10/29
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