都道府県別統計とランキングで見る県民性

喫茶店店舗数 [ 2014年第一位 高知県 ]

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喫茶店店舗数 [ 2014年第一位 高知県 ]の都道府県別ランキング
総務省の経済センサス‐基礎調査から喫茶店店舗数ランキング。ここでは同調査で以下のように定義されている「喫茶店」の事業所数を比較している。
産業分類一覧
喫茶店
主としてコーヒー,紅茶,清涼飲料などの飲料や簡易な食事などをその場所で飲食させる事業所をいう。


喫茶店は全国に69,983軒あり、人口10万人あたり店舗数は55.07軒。最も喫茶店が多いのは高知県で人口10万人あたり156.37軒。全国平均の2.8倍で偏差値も80.43と高い。2位は岐阜県で142.92軒、3位は愛知県で113.05軒。

高知県に喫茶店が多い理由について、とさあさでは以下の理由をあげている。
  • もともと働く女性の受け皿として外食産業が発達していた。
  • 人口が少なく、本格的な飲食店が成り立ちにくいため何でも提供する喫茶店が増えた。
  • 喫茶だけでなく多種多様な食事を提供していて人気がある。
  • 住民のコミュニケーションの場として存在している。


高知県に続く岐阜県、愛知県も高知県と同様に喫茶店王国として知られている。

Wikipedia:喫茶店
愛知県、岐阜県では、飲食店の内でも喫茶店の占める割合が高い。特にこの中京2県の場合、1999年の総務省統計局発表データによれば、全飲食店のうち喫茶店の占める割合が、全国平均は24.3%、東京都は17.7%、喫茶店の店舗数が全国1位の大阪府でも36.1%に対し、愛知県は41.5%、岐阜県は40.4%となっており、喫茶に対する支出も愛知県は全国平均の約2倍、岐阜県は約2.5倍となっている。

1960年頃から豊橋市、豊田市、一宮市などで「モーニングサービス」と称し、コーヒー1杯分の値段で、朝の開店時刻から10時ごろまで、トーストやゆで卵をつけるサービスもはじめられ、中京圏域に広まっている。


分布図を見ると、愛知から四国にかけての狭い範囲で店舗密度が高く、それ以外では低い。変動係数も0.6057と高く、多い地域と少ない地域の差が大きいことが分かる。

相関ランキングでは喫茶費用と正の相関があり、喫茶店が多いところは喫茶費用が高い。

また、納豆消費量と負の相関が高いのは、西日本に喫茶店が多いためで、因果関係とは言えなさそうだ。
こちらは人口10万人あたりの店舗数の順位です。総店舗数の順位は喫茶店店舗数【総数順】参照

喫茶店店舗数ランキング

「並替」の右横の「北/南」「↓/↑」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道
府県
店舗数偏差値
 総 数 人口10万人
あたり
並替        
1高知1,154軒156.37軒80.43
2岐阜2,917軒142.92軒76.40
3愛知8,428軒113.05軒67.43
4和歌山1,094軒112.67軒67.31
5大阪9,337軒105.67軒65.21
6兵庫5,389軒97.26軒62.69
7香川914軒93.17軒61.46
8京都2,393軒91.69軒61.02
9三重1,579軒86.52軒59.46
10福井657軒83.17軒58.46
11愛媛1,125軒80.65軒57.70
12徳島569軒74.48軒55.85
13鳥取399軒69.51軒54.36
14石川767軒66.35軒53.41
15沖縄938軒66.01軒53.31
16奈良890軒64.68軒52.91
17岡山1,171軒60.86軒51.76
18広島1,717軒60.61軒51.68
19東京6,999軒52.27軒49.18
20富山536軒50.09軒48.53
21島根343軒49.21軒48.26
22滋賀686軒48.45軒48.03
23山口678軒48.15軒47.95
24北海道2,434軒45.07軒47.02
25大分493軒42.10軒46.13
26長野828軒39.26軒45.28
27静岡1,439軒38.84軒45.15
28山梨296軒35.20軒44.06
29鹿児島586軒35.13軒44.04
30福岡1,779軒34.94軒43.98
31青森458軒34.67軒43.90
32佐賀278軒33.29軒43.48
33宮崎357軒32.05軒43.11
34長崎419軒30.23軒42.57
35岩手365軒28.43軒42.02
36新潟657軒28.41軒42.02
37熊本483軒26.92軒41.57
38神奈川2,357軒25.91軒41.27
39栃木496軒25.05軒41.01
40埼玉1,725軒23.83軒40.64
41千葉1,454軒23.46軒40.53
42山形262軒23.17軒40.44
43秋田220軒21.22軒39.86
44宮城492軒21.13軒39.83
45群馬415軒21.00軒39.79
46福島406軒20.98軒39.79
47茨城604軒20.69軒39.70
全国69,983軒55.07軒
単位人口:人口10万人あたり (2014)

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