サケ消費量 [ 2009年第一位 青森県 ]

 

サケ消費量 [ 2009年第一位 青森県 ]

サケ消費量 [ 2009年第一位 青森県 ] 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県

スポンサードリンク

総務省の家計調査から都道府県別サケ(鮭)消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査している。この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯では購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。都道府県別支出は県庁所在地のみを抽出しており、各県の消費動向もこれをベースに計算されている。当サイトでもこれにならい、県庁所在地のデータを各都道府県のデータとした。単位はグラム。

1世帯あたりサケ消費量1位は青森で年間5946グラム。東北から甲信越まで東日本での消費量が多く、西日本での消費が少ない。こちらも典型的な東高西低型だ。

細かく見ていくと、長野県、群馬県、栃木県、滋賀県、奈良県などの内陸県が周辺部よりも消費量が多い。塩鮭など保存食として内陸部で多く消費されていることがうかがえる。
データ出典 家計調査

スポンサードリンク

サケ消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量(g)偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1青森県5,946グラム81.22
2新潟県5,097グラム72.13
3岩手県4,746グラム68.37
4北海道4,719グラム68.08
5群馬県4,612グラム66.94
6長野県4,555グラム66.33
7宮城県3,945グラム59.80
8山形県3,775グラム57.98
9秋田県3,747グラム57.68
10埼玉県3,703グラム57.21
11福島県3,699グラム57.17
12栃木県3,574グラム55.83
13山梨県3,533グラム55.39
14神奈川県3,369グラム53.64
15千葉県3,286グラム52.75
16茨城県3,234グラム52.19
17滋賀県3,134グラム51.12
18山口県3,008グラム49.77
19奈良県2,920グラム48.83
20福井県2,912グラム48.75
21東京都2,811グラム47.67
22京都府2,809グラム47.64
23大阪府2,799グラム47.54
24岐阜県2,796グラム47.50
25静岡県2,767グラム47.19
26愛知県2,676グラム46.22
27鳥取県2,635グラム45.78
28島根県2,601グラム45.42
29兵庫県2,577グラム45.16
30石川県2,562グラム45.00
31広島県2,544グラム44.81
32沖縄県2,531グラム44.67
33富山県2,483グラム44.16
33佐賀県2,483グラム44.16
35大分県2,427グラム43.56
36岡山県2,409グラム43.36
37福岡県2,395グラム43.21
38徳島県2,337グラム42.59
39愛媛県2,312グラム42.33
40香川県2,282グラム42.00
41和歌山県2,273グラム41.91
42三重県2,258グラム41.75
43熊本県2,150グラム40.59
44鹿児島県2,076グラム39.80
45長崎県2,032グラム39.33
46宮崎県1,459グラム33.20
47高知県1,372グラム32.27
全国3,098グラム

関連記事

消費量(g)の分布 (変動係数 0.3085)

分布図

コメント

お名前  

コメント内でタグは使えません。(現在、30分以内の連続書込を制限しています)
アドレス(迷惑コメント対策用ですので入力しないでください)
odomon 2013/06/06
さかまきさん

情報ありがとうございます。
記事にも使わせてください。
さかまき 2013/06/03
正月料理に限って言えば、鮭が遡上するところは鮭、それ以外はぶり、と分かれていると聞いたことがあります。
そして、鮭が遡上するのは新潟から北で、それ故、新潟と富山が鮭とぶりの境目、らしいです。
でも今はどちらも一年中消費されていますから、あんまりあてにはならないですが。
odomon 2012/06/04
さかまきさん

村上市とサケの消費量を検索してみたら、たくさんでてきました。一度訪れて食べてみたいです。

サケとブリの文化は興味深いですね。例えば私が育った西日本では、年末年始に食べるのはブリでした。そして、今住んでいる長野県は、ちょうど境目らしく、南西部ではブリ、北東部ではサケを食べます。
さかまき 2012/06/04
鮭の場合、「贈答用」は無視できないと思いますが…あと、市町村で見れば、村上市の消費量は群を抜いているはずです。

Facebook コメント

分布が似ている記事(正の相関記事) 相関記事とは?

分布が反対の記事(負の相関記事) 相関記事とは?

食生活 記事一覧

2009-9-7 | 食生活

スポンサードリンク

>

スポンサードリンク

  • 検索から探す(googleサイト内検索)
  • 都道府県から探す

    各都道府県ごとに1位から47位まで順位別に全記事を表示。各都道府県の素顔が分かります。

タイプ別分類

コメント

facebook

twitter

中の人のメインアカウント サイト以外の話題多し
サイト更新情報アカウント

google+

ブログパーツ

各都道府県のランキングを表示するブログパーツです。詳しくは解説ページをご覧ください。

ケータイサイト
モバイル版

都道府県別統計

各都道府県ごとに順位別に全ランキングを掲載

おすすめの本

とどランが本になりました!
様々な角度から県民性を分析した、地域マーケティングに役立つ一冊です。
第2巻 消費・活動編
第1巻 総合編
都道府県別統計を単位人口あたりの数値で比較。1042 ランキング掲載中

都道府県ベスト&ワースト

都道府県
ベスト&ワースト
各都道府県の1位と47位だけを一覧表にまとめました。県民性が一目で分かります。
全国軒数ランキング
店舗・建物数の全国ランキング。コンビニより多いのは何?
全国人数ランキング
医師・弁護士など人数ランキング。

人気記事

新着記事