食塩消費量 [ 2008年第一位 青森県 ]

 

食塩消費量 [ 2008年第一位 青森県 ]

食塩消費量 [ 2008年第一位 青森県 ] 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県

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総務省の家計調査から都道府県別食塩消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査している。この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯では購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。都道府県別支出は県庁所在地のみを抽出しており、各県の消費動向もこれをベースに計算されている。当サイトでもこれにならい、県庁所在地のデータを各都道府県のデータとした。数値は2006年、2007年、2008年の平均値で単位はグラム。

食塩消費量1位は青森県で年間4571グラム。全国平均2692グラムの1.7倍の消費量だ。

東北からは山形県(2位:4298グラム)、秋田県(3位:4261グラム)、岩手県(5位:3511グラム)、福島県(9位:2769グラム)の5県がトップ10に入っている。この他には長野県、新潟県、福井県がトップ10に入っており、北陸から東北にかけて食塩の消費量が多い。

相関ランキングを見ると、食塩の消費量が多いところは脳梗塞の死亡者が多い。脳梗塞の原因のひとつとして塩分の過剰摂取があげられており、当然の結果と言えよう。この他の関連ランキングでは米生産量味噌消費量も上位に入っており、米・塩・味噌は関係が深いようだ。

一方、砂糖消費量しょう油消費量酢消費量との関連は低い。

これらのことから調味料の地域別消費傾向を見ると味噌、食塩を好む東日本と砂糖、しょう油、酢を好む西日本に分けることができそうだ。
データ出典 家計調査

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食塩消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1青森県4,571グラム81.17
2山形県4,298グラム77.19
3秋田県4,261グラム76.64
4長野県3,681グラム68.17
5岩手県3,511グラム65.68
6新潟県3,183グラム60.89
7福井県3,117グラム59.93
8島根県2,792グラム55.18
9福島県2,769グラム54.84
10石川県2,762グラム54.74
11茨城県2,688グラム53.66
12鳥取県2,665グラム53.32
13和歌山県2,599グラム52.36
14群馬県2,579グラム52.06
15佐賀県2,562グラム51.81
16福岡県2,552グラム51.67
17山梨県2,545グラム51.57
18岐阜県2,425グラム49.81
19宮城県2,378グラム49.13
20富山県2,363グラム48.91
21北海道2,358グラム48.83
22埼玉県2,356グラム48.80
23宮崎県2,298グラム47.96
24広島県2,273グラム47.59
25大分県2,268グラム47.52
26徳島県2,229グラム46.95
27香川県2,212グラム46.70
28鹿児島県2,199グラム46.51
29山口県2,184グラム46.29
30高知県2,152グラム45.82
31栃木県2,122グラム45.38
32熊本県2,075グラム44.70
33長崎県2,049グラム44.32
34滋賀県2,028グラム44.01
35岡山県2,017グラム43.85
36千葉県1,964グラム43.08
37愛媛県1,956グラム42.96
38静岡県1,939グラム42.71
39東京都1,935グラム42.65
40京都府1,836グラム41.21
41神奈川県1,806グラム40.77
42愛知県1,761グラム40.11
43大阪府1,750グラム39.95
44沖縄県1,715グラム39.44
45三重県1,630グラム38.19
46兵庫県1,626グラム38.14
47奈良県1,538グラム36.85
全国2,692グラム

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消費量の分布 (変動係数 0.2807)

分布図

コメント

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odomon 2016/08/08
アトラクションさん

ご指摘ありがとうございます。

他のページも単位が消えてるのでシステムのバグのようです。取り急ぎ修正します。
アトラクション 2016/08/04
単位を書きましょうね〜。
aunt_anny 2011/07/20
おもしろ〜い♡

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