ブリ消費量 [ 2008年第一位 富山県 ]

 

ブリ消費量 [ 2008年第一位 富山県 ]

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総務省の家計調査から都道府県別ブリ消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査している。この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯では購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。都道府県別支出は県庁所在地のみを抽出しており、各県の消費動向もこれをベースに計算されている。当サイトでもこれにならい、県庁所在地のデータを各都道府県のデータとした。単位はグラム。

1世帯あたりブリ消費量1位は富山県で年間7269グラム。石川県、島根県、鳥取県とブリ漁獲高上位の県が続いている。この他、九州、関西、中国、四国と西日本が上位に入っており、典型的な西高東低型。よく言われるように年取り魚として東日本ではサケ、西日本ではブリが好まれるなど地域性がはっきり現れている。

ちなみに長野県はブリとサケの境目と言われており、中南部ではブリが、東北部ではサケが年取り魚として食べられている。
データ出典 家計調査

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ブリ消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量(g)偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1富山県7,269グラム95.47
2石川県4,532グラム70.48
3島根県4,390グラム69.19
4鳥取県3,555グラム61.56
5新潟県3,050グラム56.95
6香川県2,995グラム56.45
7滋賀県2,984グラム56.35
8和歌山県2,944グラム55.99
9福井県2,921グラム55.78
10佐賀県2,797グラム54.64
11長崎県2,692グラム53.69
12鹿児島県2,644グラム53.25
13徳島県2,636グラム53.17
13大分県2,636グラム53.17
15京都府2,595グラム52.80
16高知県2,489グラム51.83
17熊本県2,446グラム51.44
18三重県2,416グラム51.17
19山口県2,399グラム51.01
20愛媛県2,323グラム50.32
21岡山県2,314グラム50.23
22福岡県2,306グラム50.16
23奈良県2,279グラム49.91
24宮崎県2,261グラム49.75
25埼玉県2,259グラム49.73
26神奈川県2,249グラム49.64
27岐阜県2,130グラム48.55
28兵庫県2,116グラム48.43
29秋田県2,090グラム48.19
30広島県1,978グラム47.17
31大阪府1,935グラム46.77
32愛知県1,842グラム45.92
33東京都1,608グラム43.79
34千葉県1,584グラム43.57
35山形県1,460グラム42.44
36栃木県1,433グラム42.19
37青森県1,425グラム42.12
38静岡県1,390グラム41.80
39福島県1,373グラム41.64
40長野県1,367グラム41.59
41群馬県1,331グラム41.26
42宮城県1,322グラム41.18
43岩手県1,308グラム41.05
44茨城県1,175グラム39.83
45山梨県896グラム37.29
46沖縄県778グラム36.21
47北海道633グラム34.89
全国2,041グラム

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消費量(g)の分布 (変動係数 0.4786)

分布図

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