かき(貝)消費量 [ 2016年第一位 広島県 ]

 

かき(貝)消費量 [ 2016年第一位 広島県 ]

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総務省の家計調査から都道府県別かき消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。

1世帯あたりかき消費量の全国平均は492g。最も消費量が多いのは広島県で1,547g。広島県はかきの水揚げ量でも1位のかきの名産地だ。2位は香川県で1,044g。3位以下は岡山県、兵庫県、鳥取県、宮城県と続いている。広島県以外でかきの水揚げ量が多い宮城県や岡山県も上位に入っており、かきの産地でかきの消費量が多い。

分布地図を見ると広島県を中心に瀬戸内海沿岸でかきの消費量が多い。それ以外の地域で消費量が少ない中、唯一宮城県が目立っている。

相関ランキングではお好み焼・焼きそば・たこ焼店店舗数と正の相関が高い。広島県が突出する分布構造を似ているためと思われる。
データ出典 家計調査

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かき(貝)消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1広島県1,547g94.39
2香川県1,044g73.58
3岡山県877g66.67
4兵庫県787g62.94
5鳥取県741g61.04
6宮城県697g59.22
7和歌山県685g58.72
8京都府670g58.10
9奈良県632g56.53
10長崎県616g55.87
11福岡県614g55.79
12愛知県545g52.93
13佐賀県536g52.56
14大阪府519g51.85
15三重県510g51.48
16東京都496g50.90
17新潟県471g49.87
18石川県455g49.21
19岐阜県453g49.12
20神奈川県442g48.67
21愛媛県435g48.38
22静岡県423g47.88
23埼玉県414g47.51
24千葉県411g47.39
25滋賀県407g47.22
26北海道406g47.18
27山形県400g46.93
28岩手県395g46.72
29山口県383g46.23
30長野県378g46.02
31山梨県369g45.65
32熊本県368g45.61
33大分県365g45.48
34徳島県361g45.32
35秋田県349g44.82
36福島県331g44.08
37群馬県323g43.75
38富山県311g43.25
39高知県308g43.12
40栃木県292g42.46
41茨城県281g42.01
42福井県273g41.68
43島根県261g41.18
44鹿児島県207g38.95
45宮崎県203g38.78
46青森県178g37.75
47沖縄県117g35.22
全国492g

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