にんじん消費量 [ 2016年第一位 沖縄県 ]

 

にんじん消費量 [ 2016年第一位 沖縄県 ]

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総務省の家計調査から都道府県別にんじん消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

主な野菜の一世帯あたり年間消費量は以下の通り。

野菜消費量
キャベツ18122g
たまねぎ16449g
だいこん13291g
トマト11958g
じゃがいも10415g
にんじん8696g
はくさい8450g
きゅうり7972g
もやし6863g
レタス5999g
ねぎ4860g
かぼちゃ4423g
なす4290g
ブロッコリー3844g
ほうれんそう3302g
さつまいも2850g
えのきたけ2812g
しめじ2729g
ピーマン2688g
さやまめ2159g
さといも1971g
ごぼう1872g
生しいたけ1598g
れんこん1330g
たけのこ903g


一世帯あたりにんじん消費量の全国平均は野菜の中で6番目に多い年間8,696g。最も消費量が多いのは沖縄県で11,486g。沖縄でにんじんと言えばにんじんしりしりが有名だ。

wikipedia:にんじんしりしり
にんじんしりしりは、沖縄県の郷土料理である。スライサーで細くおろした人参と卵を炒めて調味料で味付けした料理。沖縄の家庭で手軽に作られている。


家庭料理としてたくさん食べられていることが消費量からも分かる。

2位以下は岩手県、福島県、新潟県、神奈川県の順。

一方、消費量が最も少ないのは高知県で7,245g。これに岐阜県、愛媛県、和歌山県、福井県と続いている。

分布地図を見ると東日本で消費量が多い傾向があるようだ。相関ランキングでも東西対立型分布である豚肉消費量と正の相関があり、これを裏付けている。
データ出典 家計調査

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にんじん消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1沖縄県11,486g80.64
2岩手県10,531g69.78
3福島県10,508g69.52
4新潟県10,467g69.05
5神奈川県9,854g62.08
6栃木県9,786g61.30
7埼玉県9,720g60.55
8青森県9,623g59.45
9静岡県9,611g59.31
10島根県9,602g59.21
11広島県9,502g58.08
12鹿児島県9,422g57.17
13千葉県9,223g54.90
14奈良県9,184g54.46
15東京都9,049g52.92
16宮城県8,926g51.53
17香川県8,910g51.34
18山梨県8,895g51.17
19群馬県8,893g51.15
20長野県8,833g50.47
21滋賀県8,804g50.14
22石川県8,762g49.66
23秋田県8,705g49.01
24佐賀県8,701g48.97
25福岡県8,696g48.91
26山口県8,643g48.31
27大阪府8,597g47.78
28富山県8,575g47.53
29兵庫県8,365g45.15
30京都府8,330g44.75
31北海道8,303g44.44
32岡山県8,263g43.99
33長崎県8,193g43.19
34鳥取県8,184g43.09
35茨城県8,150g42.70
36熊本県8,139g42.58
37宮崎県8,084g41.95
38徳島県8,049g41.55
39大分県7,894g39.79
40愛知県7,859g39.39
41三重県7,847g39.26
42山形県7,825g39.01
43福井県7,787g38.57
44和歌山県7,764g38.31
45愛媛県7,742g38.06
46岐阜県7,686g37.42
47高知県7,245g32.41
全国8,696g

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