都道府県別統計とランキングで見る県民性

葉物野菜消費量 [ 2016年第一位 秋田県 ]

| 食生活
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葉物野菜消費量 [ 2016年第一位 秋田県 ]の都道府県別ランキング
総務省の家計調査から葉物野菜消費量のランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。
ここでは同統計に計上されている「葉茎菜」の消費量を比較している。

葉物野菜消費量の全国平均は60,841g。消費量が最も多いのは秋田県で72,396g(偏差値71.1)。2位は神奈川県で70,695g。3位以下は千葉県(68,697g)、新潟県(68,524g)、埼玉県(68,191g)の順。一方、最も消費量が少ないのは沖縄県で47,328g(偏差値28.1)。これに福井県(49,256g)、愛媛県(51,099g)、熊本県(51,100g)、三重県(52,190g)と続いている。

分布地図を見ると東日本で葉物野菜の消費量が多い。全般に消費量が少ない西日本の中では京都周辺で消費量が多くなっている。

相関ランキングでも東西対立型の豚肉消費量看護師数との相関があり、葉物野菜の消費量が東西対立型であることを裏付けている。

他の食べ物では漬物消費量と正の相関があり、葉物野菜消費量が多いところは漬物の消費量が多い。
データ出典 家計調査

葉物野菜消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「↓/↑」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道
府県
消費量偏差値
並替      
1秋田72,396g71.08
2神奈川70,695g68.17
3千葉68,697g64.74
4新潟68,524g64.45
5埼玉68,191g63.88
6東京67,940g63.45
7長野67,933g63.43
8岩手66,613g61.17
9京都66,273g60.59
10山形65,547g59.34
11栃木64,821g58.10
12奈良64,700g57.89
13大阪64,577g57.68
14青森64,503g57.55
15広島63,254g55.41
16福島63,044g55.05
17宮城62,319g53.81
18静岡61,163g51.83
19富山61,128g51.77
20山梨60,748g51.12
21兵庫60,747g51.12
22滋賀59,573g49.10
23群馬59,250g48.55
24福岡59,086g48.27
25香川59,044g48.20
26愛知59,001g48.12
27佐賀58,992g48.11
28島根58,563g47.37
29北海道58,504g47.27
30茨城58,454g47.19
31石川58,173g46.70
32和歌山58,093g46.57
33鹿児島57,955g46.33
34鳥取57,150g44.95
35大分56,639g44.08
36徳島56,582g43.98
37岐阜55,053g41.36
38長崎54,698g40.75
39岡山54,509g40.42
40宮崎54,148g39.81
41高知53,761g39.14
42山口52,481g36.95
43三重52,190g36.45
44熊本51,100g34.58
45愛媛51,099g34.58
46福井49,256g31.42
47沖縄47,328g28.12
全国60,841g

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