豚肉消費量 [ 2016年第一位 北海道 ]

 

豚肉消費量 [ 2016年第一位 北海道 ]

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総務省の家計調査から豚肉消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

1世帯あたり豚肉消費量の全国平均は19,564gで牛肉消費量6,567gの約3倍。毎月1630gの豚肉を食べている計算になる。豚肉消費量が最も多いのは北海道で23,171g。2位以下は青森県、新潟県、静岡県、神奈川県と東日本が上位を占めている。

一方、もっとも豚肉消費量が少ないのは高知県で15,294g。この他、福井県、徳島県、香川県、三重県など西日本で消費量が少ない。分布地図を見て、豚肉消費量は東日本で多く、西日本で少ない。

相関ランキングでも牛肉消費量とは負の相関関係になっており、東日本は豚肉、西日本は牛肉と言えそうだ。これが表れているのが肉じゃがで、東日本では豚肉を入れることが多いが、西日本では牛肉を入れることが多い。
データ出典 家計調査

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豚肉消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1北海道23,171g71.80
2青森県23,060g71.25
3新潟県22,613g69.02
4静岡県22,271g67.31
5神奈川県22,210g67.00
6埼玉県21,495g63.43
7福島県21,238g62.15
8秋田県21,139g61.65
9宮城県20,947g60.70
10岩手県20,523g58.58
11山梨県20,424g58.08
12山形県20,020g56.07
13千葉県19,881g55.37
14長野県19,339g52.67
15東京都19,335g52.65
16岡山県19,268g52.31
17富山県19,260g52.27
18栃木県19,160g51.77
19奈良県19,108g51.51
20沖縄県19,105g51.50
21愛知県18,874g50.34
22広島県18,864g50.29
23和歌山県18,771g49.83
24茨城県18,768g49.81
25島根県18,459g48.27
26鹿児島県18,448g48.22
27鳥取県18,192g46.94
28大阪府18,155g46.75
29石川県18,053g46.24
30熊本県18,051g46.23
31福岡県17,819g45.07
32岐阜県17,738g44.67
33愛媛県17,483g43.40
34滋賀県17,461g43.29
35佐賀県17,390g42.93
36宮崎県17,264g42.30
37兵庫県17,154g41.75
38山口県17,081g41.39
38長崎県17,081g41.39
40京都府17,044g41.20
41群馬県16,849g40.23
42大分県16,619g39.08
43三重県16,314g37.56
44香川県15,953g35.75
45徳島県15,703g34.51
46福井県15,405g33.02
47高知県15,294g32.46
全国19,564g

消費量の分布 (変動係数 0.1065)

分布図

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