豚肉消費量 [ 2013年第一位 北海道 ]

 

豚肉消費量 [ 2013年第一位 北海道 ]

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総務省の家計調査から豚肉消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯では購入量と消費量はほぼ同じと考えて、項目では消費量としている。都道府県別支出は県庁所在地のみを抽出しており、各県の消費動向もこれをベースに計算されている。当サイトでもこれにならい、県庁所在地のデータを各都道府県のデータとした。数値は2011年、2012年、2013年の平均値で単位はグラム。

1世帯あたり豚肉消費量の全国平均は19,075グラムで、毎月1590gの豚肉を食べている計算になる。豚肉消費量が最も多いのは北海道で23,882グラム。2位以下は新潟県、青森県、秋田県、静岡県と東日本が上位を占めている。

一方、もっとも豚肉消費量が少ないのは徳島県で15,129グラム。この他、高知県や香川県、山口県、三重県など西日本で消費量が少ない。分布地図を見て、豚肉消費量は東日本で多く、西日本で少ない。

相関ランキングでも牛肉消費量とは負の相関関係になっており、東日本は豚肉、西日本は牛肉と言えそうだ。これが表れているのが肉じゃがで、東日本では豚肉を入れることが多いが、西日本では牛肉を入れることが多い。
データ出典 家計調査

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豚肉消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1北海道23,882グラム76.17
2新潟県23,110グラム72.51
3青森県22,657グラム70.36
4秋田県22,201グラム68.20
5静岡県21,715グラム65.89
6神奈川県21,524グラム64.98
7埼玉県21,199グラム63.44
8岩手県20,940グラム62.21
9山梨県20,771グラム61.41
10千葉県19,647グラム56.08
11山形県19,527グラム55.51
12宮城県19,269グラム54.29
13長野県19,181グラム53.87
14福島県18,974グラム52.89
15福岡県18,813グラム52.13
16東京都18,732グラム51.74
17沖縄県18,680グラム51.49
18奈良県18,646グラム51.33
19鹿児島県18,447グラム50.39
20和歌山県18,126グラム48.87
21石川県18,106グラム48.77
22茨城県18,067グラム48.59
23愛知県17,988グラム48.21
24栃木県17,977グラム48.16
25佐賀県17,725グラム46.97
26大阪府17,712グラム46.90
27富山県17,711グラム46.90
28岡山県17,648グラム46.60
29島根県17,569グラム46.23
30宮崎県17,454グラム45.68
31広島県17,325グラム45.07
32鳥取県17,234グラム44.64
33愛媛県17,178グラム44.37
34岐阜県17,105グラム44.02
35京都府17,103グラム44.01
36群馬県16,954グラム43.31
37滋賀県16,878グラム42.95
38大分県16,556グラム41.42
39熊本県16,488グラム41.10
40長崎県16,308グラム40.24
41兵庫県16,182グラム39.65
42福井県16,036グラム38.95
43三重県15,884グラム38.23
44山口県15,759グラム37.64
45香川県15,598グラム36.88
46高知県15,432グラム36.09
47徳島県15,129グラム34.65
全国19,075グラム

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消費量の分布 (変動係数 0.1148)

分布図

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