干物消費率 [ 2016年第一位 岩手県 ]

 

干物消費率 [ 2016年第一位 岩手県 ]

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総務省の家計調査から都道府県別干物消費率ランキング。生鮮魚介消費量に占める干物消費量の比率を比較している。比較は重量ベース。

干物消費率の全国平均は22.18%。最も干物消費率が高いのは岩手県で29.53%。2位以下は山形県、山梨県、福島県、北海道と続いている。一方、干物消費率が最も低いのは沖縄県で10.18%。全国平均の半分以下で偏差値も17.84と沖縄県民は干物をあまり食べないようだ。

分布地図を見ると東日本や内陸部で干物消費率が高い。

相関ランキングでは年間熱帯夜日数年間平均気温と負の相関が高く、熱帯夜が少なく気温が低いところで干物消費率が高い。冬場の保存食や海から離れたところの保存食として干物が食べられてきた歴史が今にも残っているようだ。
データ出典 家計調査

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干物消費率ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県干物率偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1岩手県29.53%71.37
2山形県28.53%68.60
3山梨県28.25%67.83
4福島県27.02%64.43
5北海道27.01%64.40
6栃木県26.30%62.44
7長野県26.23%62.24
8茨城県25.62%60.55
9新潟県25.14%59.23
10静岡県24.63%57.82
11群馬県24.31%56.93
12秋田県24.27%56.82
13高知県24.22%56.68
14埼玉県24.01%56.10
15鳥取県23.16%53.75
16青森県23.07%53.50
17福岡県22.91%53.06
18千葉県22.80%52.75
19神奈川県22.46%51.81
20和歌山県22.22%51.15
21岐阜県21.85%50.12
22東京都21.76%49.88
23滋賀県21.75%49.85
24宮城県21.58%49.38
25徳島県21.49%49.13
26京都府21.11%48.08
27宮崎県21.06%47.94
28三重県20.71%46.97
29熊本県20.64%46.78
30富山県20.63%46.75
31愛知県20.30%45.84
32山口県20.18%45.50
33奈良県19.90%44.73
34鹿児島県19.86%44.62
35大阪府19.58%43.85
36島根県19.50%43.62
37大分県19.48%43.57
38長崎県19.01%42.27
38福井県19.01%42.27
40佐賀県18.83%41.77
40愛媛県18.83%41.77
42岡山県17.85%39.06
43兵庫県17.81%38.95
44広島県17.40%37.81
45石川県16.61%35.63
46香川県16.23%34.58
47沖縄県10.18%17.84
全国22.18%

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