カレイ消費量 [ 2016年第一位 鳥取県 ]

 

カレイ消費量 [ 2016年第一位 鳥取県 ]

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総務省の家計調査よりカレイ消費量のランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。

カレイ消費量の全国平均は年間1,003g。最も消費量が多いのは鳥取県で4,147g。これは全国平均の4.1倍で偏差値も87.6と高い。2位以下は青森県、秋田県、新潟県、島根県の順で、日本海側各県が上位に多い。一方、消費量が最も少ないのは沖縄県で298g。これに高知県、鹿児島県、静岡県、群馬県と続いており、太平洋側の県が下位に多い。

分布地図を見ても日本海側で消費量が多く太平洋岸で少ない。相関ランキングでも年間降雪量と正の相関があり、年間日照時間と負の相関があることから、日照時間が短く降雪量が多い日本海側でカレイの消費量も多い。

太平洋のカツオ、日本海のカレイと言えそうだ。
データ出典 家計調査

カレイ消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1鳥取県4,147g87.61
2青森県3,516g79.67
3秋田県2,579g67.89
4新潟県2,384g65.43
5島根県2,220g63.37
6石川県2,215g63.31
7北海道1,998g60.58
8福井県1,739g57.32
9宮城県1,475g54.00
10岩手県1,439g53.54
11佐賀県1,438g53.53
12京都府1,424g53.36
13奈良県1,420g53.31
14山口県1,412g53.20
15滋賀県1,339g52.29
16富山県1,194g50.46
17福岡県1,174g50.21
18山形県1,171g50.17
19大阪府1,165g50.10
20岡山県1,094g49.20
20福島県1,094g49.20
22広島県1,087g49.12
23兵庫県967g47.61
24長野県925g47.08
25大分県864g46.31
26和歌山県838g45.98
27香川県813g45.67
28千葉県797g45.47
29神奈川県758g44.98
30茨城県738g44.73
31岐阜県711g44.39
32東京都680g44.00
33埼玉県664g43.80
34熊本県645g43.56
35長崎県608g43.09
36栃木県594g42.91
37愛媛県587g42.83
38愛知県568g42.59
39徳島県560g42.49
40山梨県539g42.22
41三重県498g41.71
42宮崎県473g41.39
43群馬県469g41.34
44静岡県420g40.73
45鹿児島県332g39.62
46高知県320g39.47
47沖縄県298g39.19
全国1,003g

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